Fala & Come

Recebi por email e decidi partilhar aqui..

2012-02-08T11:17:00.002Z

The Yeatman

2012-02-06T08:58:00.002Z

Só na cidade de Gaia é que podemos contemplar a vista magnifica sobre a cidade do Porto.

Vale a pena ir a Gaia, nem que seja para tomar um chá e depois ver o Porto a adormecer lentamente.

The Yeatman - Rua do Choupelo (Sta. Marinha), 4400-088 Vila Nova de Gaia, Porto - Portugal

Lkodac - Praia do Aterro

2012-02-02T10:01:00.003Z

Quase todos os moradores da zona do Porto, Matosinhos e arredores conhecem a Praia do Aterro, talvez não saibam que o seu nome tem origem por ter sido nesse local onde os camiões descarregavam a areia que era retirada do rio Leça a quando da construção do Porto de Leixões, mas sabem perfeitamente que é um sitio quase perfeito para namorar.

Neste local abriu um bar/restaurante com o nome LKodac , um local muito bem decorado com uma vista excelente sobre o mar. Vale a pena almoçar por lá e depois deixar-se estar mais um bocadinho a contemplar o mar azul á nossa frente. Vale a pena encontrar a companhia perfeita para descobrir a beleza de um pôr do sol. Vale tudo a pena!

No fim de tudo, e se quiserem relembrar tempos passados sempre se podem demorar mais um bocadinho no parque de estacionamento e lembrar os tempos em que muitos de nós eram felizes e não sabiam.

Lkodac - Praia do Aterro

Leça da Palmeira

5 amigos e um leitão!

2012-01-30T09:25:00.006Z

Uma operadora conhecida de telemóveis lançou uma serie de duetos improváveis, onde juntam o melhor de varias correntes musicais, temos um dueto com uma excelente voz do fado com um "berrador" do heavy metal, temos um pantomineiro popular a cantar com um fundador de uma das maiores referencias de Pop music! Ou seja, temos qualidade em dueto improváveis.

O meu jantar de sábado também teve essas características, num local improvável foi servida uma ementa ainda mais improvável mas com a qualidade que se exigia.

Chegamos a Carreço e dirigimo-nos para o café do Adro.

Na mesa encontramos um melão com presunto, uns croquetes e rissois e um recheio de sapateira que na zona do Minho é conhecido por manco.

Vieram para a contenda umas costelinhas fritas no pingue assim como um prato de moelas que eu não provei. Tivemos também uma visita de uns camarões fritos, assim como uma travessa de mexilhões ao vapor.

Tudo o que foi servido estava bem apresentado e era bom, mas nenhuma das entradas foi surpreendente.

Quando estávamos em fase de descanso, fomos surpreendidos com a entrada de um leitão com aspecto moreno e crocante.

O leitão tinha o peso certo, estava muito bem assado, com uma pele bem crocante! Um tempero diferente do bairradino, e na minha opinião menos picante.

Com o leitão foi servido arroz de forno e feijão preto... alguns de nós ainda pensaram que houve um mal entendido na encomenda e pensaram que iam comer picanha.

Para sobremesa ainda vieram uns morangos com chocolate quente.

Bebemos um tinto de Elvas e um espumante tinto da fita azul, ambos medianos mas esforçados.

Apesar do sitio ser improvável, comemos um bom leitão!

Pedidos cafés e conta pagamos 20€ por pessoa, éramos 5 á mesa.

A repetir, sem duvida!

Adro Eventos

Carreço

Viana do Castelo

Vinhos em tempo de crise!

2012-01-24T18:12:00.005Z

2010 do alentejano Loios
Vinhas Boas 2009, um tinto do Dão
Casa Santos Lima Sauvignon Blanc 2010
Casal da Coelheira branco 2010
Quinta dos Roques 2008
Tons de Duorum 2009
Terras d'Alter Alfrocheiro 2009
Julia Kemper 2010
Quinta do Cerrado Encruzado 2010
Ermelinda Freitas Touriga Nacional 2009
Adega de Pegões Touriga Nacional
Bacalhôa JP branco 2010 (menos de 2.5€)
DSF Colecção Privada Moscatel Roxo rosé 2010
Quinta do Regueiro Alvarinho Trajadura 2011
Casa de Canhotos Alvarinho 2011
Adega cooperativa de Borba tinto 2009/10
Quinta do Casal Branco

Em jantar (atrasado) de dia de Reis

2012-01-23T10:20:00.001Z

Este frango ronca!!

2012-01-23T10:08:00.000Z

O tamanho as vezes conta!

2012-01-10T10:33:00.001Z

Nome	Volume	No.de garrafas	Origem
Pony	187 ml	0.25	Novo Mundo
Picolo/Split	187 ml	0.25	Champagne, Borgonha, Rhone
Pony	375 ml	0.5	Champagne, Bordeaux, Borgonha
Fillette	375 ml	0.5	Quer dizer pequena garota
Pot	500 ml	0.667	Bordeaux
Imperial Pint	588 ml	0.784	Champagne, Borgonha, Rhone
Garrafa	750 ml	1	Às vezes chamadas de “fifth”
Magnum	1.5 litros	2	Champagne, Bordeaux, Borgonha
Marie-Jeanne	2.25 litros	3	3 Bordeaux em referência à Marie-Jeanne Ozanne (1734-1786) deBordeaux
Double Magnum	3.0 litros	4	Bordeaux
Jeroboam (espumante)	3.0 litros	4	Champagne, Bordeaux, Borgonha Jeroboam II, Rei de Israel durante os anos da fundaçãode Rome (753 AC)
Jeroboam(Vinho) (	4.5 litros	6
Jeroboam (USA Only)	5.0 litros	6.67
Rehoboam	4.5 litros	6	Champagne, Borgonha Um filho de Salomão, Rehoboam tornou-se rei dos Judeus em 933 AC
Imperial	6.0 litros	8	Bordeaux, New World
MethuselahMatusalem	6.0 litros	8	Champagne, Borgonha Methuselah, Mathusalem foi um patriarca do Velho Testamento, tendo sido descrito como vivido 969 anos.
Salmanazar or Shalmaneser	9.0 litros	12	Champagne, Borgonha Shalmaneser I, alternatively spelt Salmanazar foi um monarca Assírio que reinou em torno de 1250 A.C.
Balthazar	12.0 litros	16	Champagne, Bordeaux, Borgonha Balthazar (Rei dos Tesouros) é o tradicional nome de um dos três reis magos, os outros eram Melchior Rei da Luz) e Gaspar (O Rei Branco)
NebuchadnezzarNabucodosor	15.0 litros	20	Champagne, Bordeaux, Borgonha Nebuchadnezzar, originalmente nabu-kudurri-usur quer dizer protetor das fronteiras tornou-se Rei do Império dos Caldeus em 604 A.C. Ele era na verdade um Nabucodonosor II, precedido por outro 500 anos antes.
Melchior	18.0 litros	24	Champagne, Bordeaux, Borgonha Melchior (Rei da Luz) é o nome tradicional de um dos Reis Magos
SovereignSoberano	25.5 litros	34	Champagne, Bordeaux, Borgonha

Imperador 50 litros

As denominações variam um pouco em relação às várias regiões, os mais padronizadas são de Bordeaux e Champagne.

O novo mundo segue mais a de Bordeaux.

Passagem de ano!

2012-01-05T09:47:00.005Z

Em alturas de mudança de ano, eu ao contrario de muitos refugio-me em casa e tento ter uma passagem de ano sossegada, rodeado das pessoas que gosto e com algumas iguarias que vou seleccionando para fazer maridagem com os vinhos escolhidos.

-Sim, eu assumo que primeiro escolho os vinhos e depois escolho a comida!!

Para as entradas do jantar de passagem de ano tinha escolhido uma garrafa de espumante Quinta do Regueiro Alvarinho.

O espumante tinha como missão acompanhar uns camarões selvagens de Moçambique e uma sapateira divinamente recheada. O espumante apresentou-se com uma tonalidade típica de um alvarinho com uma bolha fina e persistente e com um final de boca cheio de aromas e sabores.

Para jantar tinha marcado encontro com um Quinta do Crasto vinhas velhas de 2006, e para lhe fazer companhia deliciei-me com um bacalhau assado no forno com um purê de batata.

O vinho é surpreendente!

O vinho apresenta aromas a fruta madura e madeira, tudo bem casado e equilibrado.

Na boca é uma força viva da natureza, é um vinho pujante, com taninos vincados a fazer reflectir nele a tipicidade duriense.

É um vinho onde se encontra o Douro desde a sua nascente até á foz!

Para sobremesa optei por bebericar os últimos vestígios do Quinta do Crasto.

E que grande sobremesa!

Que cena!!!

2012-01-03T10:56:00.001Z

Oxalá

Rua Colares Pinto Carregal Sul
Ovar
3880-130 OVAR

T 256591371

Adeus Presuntaria transmontana

2011-12-30T13:38:00.004Z

A Presuntaria Transmontana é uma referencia gastronómica na cidade de Gaia, é um sitio onde a qualidade esteve acima de tudo.

Sempre soube que é um restaurante caro, nunca fui cliente assíduo, mas uma vez por outro e sempre a que carteira deixava eu deslocava-me lá para comer uma posta de carne á transmontana.

Cheguei ao restaurante e já tinha a mesa pronta, sentei-me de comecei a petiscar uns boquerones, que estavam bem avinagrados, um presunto que devia ser transmontano mas era quase de certeza de trás os montes de Espanha, mas que estava divinal, assim como os enchidos que foram colocadas na mesa.

Foi servido também um polvo de molho verde, muito tenro e saboroso! Ainda comemos uma alheira normalíssima, assim como uns pasteis de alheira que nada acrescentaram de positivo.

Para prato principal pedimos um grelhado misto, com vitela, lombo de porco e javali.. estava tudo muito bom! Carnes bem temperadas, grelhadas no ponto e umas batatas esmurradas simplesmente deliciosas.

A sobremesa funciona como bufet, e vieram para a mesa uma maçã assada, um pão de ló de ovar/ vulgar) e uma tarte de limão que não acrescentava nenhuma mais valia.

No bufet das sobremesas parece que existiam algumas compotas, mas requeijão nem vê-lo.

Pedimos café e conta pagamos 45,8€ por pessoa!!

Ou seja o vinho custou 9.5€ garrafas(vinha da casa), vieram duas garrafas, o prato custou 19€ a sobremesa 7€ e o cesto do pão 3,75€, ou seja de entradas pagamos 43,25€!!! um absurdo!

Eu confesso que fiquei assustado com a conta, costumava pagar na ordem dos 30, 35 € pessoa e de um dia para o outro apanho esta surpresa!

Isto leva-me a concluir que a Presuntaria Transmontana deixou de ser um restaurante para mim e passou a ser um restaurante para turista.

Por isso eu digo desta forma, Adeus Presuntaria transmontana

O clube do garfo

2011-12-01T12:41:00.008Z

Conheci este restaurante ainda com a gerência anterior e confesso que evitava ir lá, não por ter má comida, mas por ser desorganizado e ter um serviço lento e pouco eficaz.

Tinha tomado conhecimento através de um amigo que a gerência tinha mudado e que eles estavam a servir picanha de boi Angus.

Entrei e deparei com uma sala luminosa e confortável com uma decoração moderna e agradável.

Depois de sentados foi-nos servido um presunto que por ter sido cortado com muita antecedência estava ligeiramente seco, mas mesmo assim se podia constatar que era de boa qualidade.

Como entretens de boca colocaram-nos á frente uns cogumelos salteados, óptimos, cheios de sabor, umas azeitonas temperadas , uma salada de orelheira de porco em vinagrete fabulosa e uma interpretação de uma punheta de bacalhau que cumpria com mestria.

Para jantar decidimos aceitar a sugestão, e foram-nos servido uns medalhões de boi enrolados em bacon que estavam divinais. A carne de altíssima qualidade, tenra, bem feita e tratada com mestria na grelha! No ponto!

Uma carne de boa qualidade é meio caminho andado para o sucesso! O grelhador depois faz o resto!

Devido á generosidade das doses, não tivemos capacidade para as sobremesas.

Para beber escolhemos um Quinta da Alorna rosé touriga nacional que encaixou na perfeição com a refeição.

Pedimos café e a conta e pagamos 21.5€ por pessoa, justissimo!

P.S. no fim da refeição reparei que não tinha experimentado a picanha Angus, o que me leva a anunciar o meu regresso.

Clube do garfo

Rua conselheiro Campos Henriques 28

Maia

Tel. 22 942 8208

O serviço

2011-11-21T10:11:00.005Z

Eu costumo ser uma pessoa critica em relação ao serviço nos restaurantes. Detesto quando os restaurantes tentam ser aquilo que não são, e fico doente quando funcionários sem alguma formação hoteleira tentam mostrar serviço.

Um destes dias num jantar com os meus pais, o funcionário apresentou o vinho, deu a provar e depois encheu os copos até cima... um garrafa quase que não deu para encher os 3 copos. Como é possível que isto aconteça?

Outra situação que aconteceu com um familiar meu, é um funcionário rapar as travessas para os pratos dos comensais, sendo que esse restaurante tinha um serviço á francesa?

Mas por vezes o funcionário também sofre com alguns clientes que não sabem aquilo que querem ou simplesmente não sabem comer aquilo que lhes é servido, conta-se que em Matosinhos ja se viram pessoas a comer camarão da costa de faca e garfo e contaram-me que quando serviram a agua com limão para tirar o cheiro do marisco alguém exclamou:

- Olha limonada!!

Serão mitos urbanos?

Um destes dias, estava eu á espera que me atendessem e ouvi um cliente perguntar:

O Murganheira anda bom?

O funcionário respondeu que a marca lhe dava garantias de qualidade, então o cliente voltou a olhar para a ementa e disse:

- então traga-me uma garrafa de vinho castiço se faz favor...

O funcionário olhou para o cliente com uma vontade de lhe espetar o frapê na cabeça.

Alguns funcionários ganham pela sua honestidade para com o cliente.

Um vez num jantar com o meu pai, estávamos a comer frango e o prato estava muito fraco, o meu pai reclamou e disse que aquilo não tinha jeito nenhum, então o funcionário pediu desculpa, trouxe a ementa e pediu para escolher outro prato, o meu pai pediu uns bifes, ao que o funcionario respondeu:

- Olhe que os bifes ainda estão muito pior que o frango.

Nos idos de Março

2011-11-10T10:53:00.002Z

Ryan Gosling, Philip Seymour Hoffman, Paul Giamatti,Jeffrey Wright, Evan Rachel Wood e Marisa Tomei são os actores do novo filme de George Clooney,que alem de realizar também interpreta o papel de um candidato nas eleições primarias norte americanas.

Um filme que relata os bastidores das campanhas eleitorais nos Estados Unidos, que apesar de ser baseado numa peça de Beau Willimon, o filme chega por vezes a parecer uma infeliz coincidência com a realidade.

Dona Julia

2011-11-06T11:55:00.006Z

O convite surgiu:

- E se fossemos jantar a Braga?

Respondi de imediato:

- Para mim tudo bem!

E fomos! Fizemos a viagem pela nacional 14 pois a crise não permite esbanjamentos em auto estradas. Chegamos a Braga, e continuamos a viagem, ia bem guiado por isso nunca me questionei pelo destino. Subimos a Falperra e de repente começam as manobras de aproximação ao restaurante. O restaurante fica bem ao lado do Hotel da Falperra, um local muito bonito e cuidado.

Mas o restaurante é em Braga? Não o restaurante é em Guimarães!

Passo a explicar, estacionamos o carro em Braga mas o restaurante fica em Guimarães, um verdadeiro enclave Minhoto.

Entramos dentro do restaurante, encontrei uma sala muito bem decorada, com ambiente de media luz, mas com uma grande ecrã de televisão num dos extremos! Para um restaurante deste nível a televisão era dispensável, mas entendo que muitos dos clientes exigem a presença da mesma.

Como entretens de boca foram servidos, umas costelinhas de porco que estavam deliciosas, uns suspiros de bacalhau acabados de confeccionar, uma tigelinha de tripas á moda do Porto, umas favas com chouriço, uma alheira com grelos que na minha opinião estava cozinhada de mais.

Vieram também umas moelas, que para mim eram dispensaveis, moelas é prato de snack bar e não de restaurante sofisticado.

Para comer pedimos Polvo com arroz de grelos, e um cabritinho assado no forno.

O polvo apresentou-se em grande forma, tenro, bem frito, com uma textura que impressionava os sentidos. Um grande prato.

O cabritinho, foi servido em assadeira na mesa com batata assada bem apresentada. O prato em si tinha um aspecto fabuloso, mas depois na boca pareceu-me que o cabritinho merecia mais um bocadinho de tempero, ainda sabia muito a "unto". Mas qualidade era irrepreensível.

Para sobremesa veio um pudim abade priscos, muito bom e um leite creme que cumpriu sem ser valoroso.

Para beber, pedimos o vinho Grambeira branco para nos fazer companhia com as entradas, mas o vinho soube-nos tão bem que o decidimos manter a refeição toda.

Pedidos os cafés e conta pagamos 24.5 por pessoa preço muito justo para tudo aquilo que se comeu e bebeu.

A repetir sem duvida!

NOME: Restaurante Dona Júlia

MORADA: Via da Falperra (EN 309)

LOCALIDADE: Longos, Guimarães

CÓDIGO POSTAL: 4805

T: 253270826

Bétula 2010

2011-10-31T18:55:00.005Z

Recebi em casa duas garrafas de Bétula 2010!

Um vinho branco, nascido na freguesia de Barrô, a única freguesia do concelho de Resende que pertence á Região demarcada do Douro. O Bétula 2010 nasceu na Quinta do Torgal em vinhas com altitude media de 300m viradas a norte tendo como castas o Sauvignon Blanc apenas fermentado em inox e o Viogner que é fermentado em madeira.

São castas que as admiro a solo, agora em conjunto, confesso que fiquei curioso, surpreendido e feliz por ter alguém que decidiu remar contra a corrente a apresentar algo de novo e fresco no panorama vinícola Português.

Achei melhor colocar o vinho em repouso da viagem que fez até chegar a minha casa, e hoje depois de me certificar que o descanso foi retemperador, trouxe-o para a mesa!

Ao abrir o vinho, a sala ficou inundada de aromas, imensos aromas tropicais e aromas a erva molhada cortada.

Um vinho desafiante!

Na boca apresenta-se mais mineral mas a fruta mantêm-se presente, onde além do ananás, consigo encontrar uma sugestão a pêssego maduro.

Gastronomicamente é um vinho "todo o terreno" (haja imaginação) com capacidade de acompanhar uma boa mariscada, maridagem perfeita com carnes brancas, peixes ou então façam como eu e sirvam-no a acompanhar "finger food" . Um vinho a não perder!

É um vinho com capacidade de envelhecer positivamente mais 3 a 4 anos na garrafa.

Um vinho que estará disponível nas melhores garrafeiras com preço entre os 12€ e os 15€.

Produtor Catarina Montenegro

Enologo Francisco Montenegro

Pizzaria Toni!

2011-10-31T18:33:00.005Z

Se eu vos disser que um dos melhores sítios para comer pizza no norte de Portugal é em Vila Nova De Cerveira?

O restaurante chama-se pizzaria Toni!

A sala é bonita, com vistas fabulosas para o vale do rio Minho, mas está desactualizada cerca de 25 anos, ou seja ao entrar no restaurante parece que atravessamos a quinta dimensão e recuamos ao passado. Uma sala totalmente fora de moda, um serviço ainda mais fora de moda, mas umas pizzas de comer e chorar por mais.

Gosto da lareira no meio da sala!

Gosto do forno a lenha!

Gosto da qualidade dos ingredientes!

As pizzas são grandes e uma media dá perfeitamente para duas pessoas que comam bem.

Hoje comemos de entrada um pão de alho excelente, uma massa finíssima. Para almoçar optamos por uma pizza á toni, com tudo!

Bebemos agua e coca cola.

Sem cafés nem sobremesa e conta pedida pagamos 18.85€.

Parabens à garrafeira Tio Pepe

2011-10-22T12:14:00.005+01:00

A garrafeira Tio Pepe está de parabéns! São 25 anos de porta aberta a proporcionar á cidade do Porto vinhos fantásticos.

Durante esta semana toda, a garrafeira esteve de portas abertas a dar a provar aquilo que de melhor se faz em Portugal.

Eu estive apenas presente no dia dedicado ao Alentejo, e tive oportunidade de provar os vinhos da herdade da Cavaca Dourada, que mais uma ve

z se mostraram fantásticos! Ainda fomos surpreendidos com um Mouchão de 1984, que estava brilhante, costumo por vezes dizer que existem vinhos que me emocionam, este foi um deles.

A prova continuou e fomos recebidos pelo José da Mota Capitão, um apaixonado pelo campo e pela vinha, que nos presenteou com uma prova vertical dos vinhos Anima, 100%sangiovese...fantástico!!!

Depois ainda provamos um vinho chamado Cavalo Maluco, que segundo o proprietário "è um vinho que é uma força da natureza, e que presta homenagem a todos os "cavalos malucos" apaixonados e desassombrados, que pensam pela sua cabeça e trilham o seu caminho, com paixão e diferença"

Decidi provar mais um ou dois vinhos e olhando para a diversidade e qualidade e existente, foi-me difícil escolher, olhei de relance e vi a figura de Julio Tassara de Bastos e percebi desde logo que não poderia deixar de provar os vinhos da Quinta de Dona Maria.

O touriga nacional mostrou-se exuberante, cheio de fruta cheio de garra, mas ao mesmo tempo cheio de classe. Um vinho a beber!
O reserva da casa, mostrou-se muito concentrado na cor, com fruta a explodir em cada aroma. Na boca mostrou um equilíbrio e uma delicadeza extrema. Um vinho que mostra bem as potencialidades do terroir alentejano.

A Barraquinha

2011-10-19T10:30:00.003+01:00

Nem sempre costumo dar segundas oportunidades a restaurantes, mas desta vez coloquei essa minha regra de lado e fui jantar um peixinho á Barraquinha Petisqueira em Angeiras.

A sala é minúscula e sem luxos, mas estava apresentada.

Depois de sentado foi-me recomendado para entrada um prato de gambas cozidas, que estavam muito boas, com uma cor muito viva, embora eu ache suspeite que tenham sido cozidas com cascas de cebola. Para beber optei por uns copos de cerveja.

Para prato principal escolhi umas sardinhas, que chegaram á mesa gordas e a pingar, com aromas ainda a fazer lembrar os santos populares de antigamente. Comer boa sardinha fresca em meados de Outubro é coisa há uns anos atrás parecia impossível.

O serviço mostrou-se simpático e eficaz.

Cafés e conta pagou-se 16€ pessoa.

Petisqueira Barraquinha

Morada: Travessa de Angeiras, 13 - Angeiras - Lavra

Telefone: 229 272 017

Horário: Dia de fecho: domingo
Horário: 09,00 h - 23,00h

Quinta do Cidrô Gewurztraminer 2010

2011-10-09T21:18:00.003+01:00

O Douro é fértil em surpresas, a Real Companhia Velha não gosta de ficar atrás.

Desta vez o vinho provado foi uma Quinta do Cidrô Gewurztraminer 2010, uma casta tipica da Alsácia que parece ter gostado do "terroir" duriense.

O vinhos mostrou-se muito intenso de aroma, Cor amarelada, média concentração, doce mas não enjoativo.

Mantém as notas exóticas e baunilha e na boca transforma-se, surge bastante seco e fresco, graças a uma acidez viva.

Um vinho fabuloso... um vinho diferente!

Adega Velha

2011-10-07T11:19:00.005+01:00

Fazer quase 1000kms para fazer duas refeições???

Isso parece coisa de gente tola, ou então não!

Depois de horas na estrada chegamos a Mourão.

Mourão é uma Vila alentejana nas margens do grande lago Alqueva, que tem tudo para se tornar num porto de abrigo para todos aqueles que vierem para esta zona praticar desportos aquaticos ou simplesmente descansar.

A viagem tinha sido longa e com a barriguinha a dar horas, decidimos rumar ao local do respasto.

O restaurante eleito para o almoço foi a " Adega Velha "

Para comer pedimos cozido com grão, e uma sopa de cação.

Confesso que gostei muito do molho da sopa de cação já o cozido achei mais vulgar, mas estava bom.

Para sobremesa pedimos encharcada e bolo rançoso, duas autenticas bombas caloricas.

Para beber optamos por um branco da casa, que não era grande espingarda. O serviço era simpático em eficaz, sem mordomias mas atencioso.

Durante a refeição fomos presenteados quase de forma obrigatória por um "concerto" de cantares alentejanos que faz com que a refeição se torne ainda mais típica.

É de salientar que o proprietário passeia-se por entre as mesas para petiscar uma azeitona ou bebericar um copo de vinho, e segundo dizem corre maratonas de copo na mão.

Sem duvida um local a visitar sempre que a viagem nos levar para aqueles lados.

Café e conta pedida pagamos 12.5€ pessoa.

Rua Doutor Joaquim Vasconcelos Gusmão 13
Mourão
7240-255 MOURÃO

266586443

When Italia meets Francesinha

2011-10-07T10:46:00.006+01:00

Depois de ter ouvido fala da Forneria São Pedro, decidi colocar pés ao caminho e tentar fazer lá uma refeição, a primeira tentativa saiu frustrada pois já não aceitavam reservas, o restaurante estava totalmente lotado... ainda fiquei mais curioso...

Decidi perguntar informações sobre o restaurante no Twiter, todos me disseram maravilhas, inclusive disseram-me que lá se comia a melhor francesinha do mundo e arredores.

Consegui marcar mesa e com ajuda preciosa do GPS lá cheguei ao restaurante Forneria São Pedro.

O local é muito bonito, a sala, muito bem decorada, acolhe-nos bem e proporciona-nos umas vistas fabulosas para o rio Douro.

Ao apreciar a ementa decidi que não poderia comer só a afamada francesinha, mas tinha de experimentar também algo de cozinha italiana, então pedi para entrada uma focaccia de mozarella com oregons e para prato principal lá veio a francesinha em massa de pizza.

Enquanto esperava foi molhando o pão em azeite, coisa que eu pessoalmente adoro e continuei a admirar as vistas. Gaia tem uma grande vantagem em relação a qualquer cidade do mundo, tem uma vista sobre o Porto fabulosa.

A francesinha em massa de piza foi uma desilusão, o molho não era do meu agrado, o recheio não tinha nada a ver com as correntes gastronómicas da francesinha tripeira, contudo é de louvar a interpretação do prato, que apesar de eu não ter apreciado, reparei que muitas pessoas estavam maravilhadas com tal manjar.

Uma nota para o serviço que é simpático e eficaz apesar que devido á densidade das mesas por vezes incomodam os clientes quando passam.

Uma coisa que me incomodou foi o acabamento das mesas, ou seja no restaurante não existem toalhas, mas o acabamento da madeira das mesas é muito puroso o que faz com que as mesas absorvam muita gordura e depois fiquei pegajosas, eu pedi á menina para limpar a mesa por duas vezes, mas mesmo assim a coisa não melhorou, talvez seja melhor de vez em quando raspar as mesas.

Café... conta e 18€ por pessoa.

Irei voltar brevemente ao Forneria São Pedro para deliciar-me com a ementa de influencia italiana, que me pareceu ser de altíssimo nível.

No dia 19 de Setembro de 1941 estreava o Pai Tirano... um drama em 2 actos.

2011-09-21T21:53:00.000+01:00

Em 1987 era assim ....

2011-09-18T02:11:00.000+01:00

"Creio no álcool, poderoso criador da formidável carraspana

Creio na aguardente, sua filha concebida por graça do alambique

Nasceu da puríssima cana derramada e sedimentada sobre um casco

E surgiu ao terceiro dia graciosa e triunfante na garrafa

Garrafas destas hão-de vir a nossas casas alegrar farras sem fim

E dar descanço a pobres, ricos, novos, velhos, sejam santos ou diabos"

Tens aqui a letra..

Assim nem parece ser um dos rios mais poluídos da Europa!

2011-09-14T11:19:00.002+01:00

Pizza!!

2011-09-06T17:31:00.003+01:00

A fotografia pode não ser a melhor, mas garanto-vos que esta é das melhores pizzas que alguma vez comi. Confesso que neste dia eu não estava na minha melhor forma, mas esta pizza fez-me quase ressuscitar, a pizza e uma garrafa de Solar dos Lobos reserva 2008.

Quem as prepara é uma "Chef" capaz de fazer corar qualquer concorrente dos concursos gastronómicos da moda.

A massa é fina! A tomatada é fabulosa, e o recheio é de comer e chorar por mais...

Como toque final, usa ervas frescas para lhe dar um aroma fantástico, desta vez foi o manjericão, colhido uns segundos antes.

Um dia, se ela quiser, eu posso dar-lhe umas luzes de como se faz um churrasco, se ela em troca me ensinar um ou dois segredos culinários.

Espantar

2011-09-06T17:18:00.002+01:00

José Cid é um mundo!!

2011-08-10T17:44:00.000+01:00

foto roubadissima do facibooki!

Café Caçana - Espantar, Portugal

2011-08-10T15:20:00.002+01:00

Era hora do almoço e eu ainda estava indeciso! Não sabia se cozinhava em casa, não sabia se comia só uma fruta, basicamente e como diz o adágio Português, “estava como o tolo em cima da ponte”.

Decidi que ia a Viana, nem que fosse fazer umas compras para depois cozinhar em casa, e lá fui eu… a meio do percurso lembrei-me de uma conversa que tive no twiter sobre café Caçana, que conheci nos idos anos 90, liguei o GPS…25km! Nem era muito! Aí fui eu.

Eu só conhecia o caminho para Espantar pelo meio dos montes, mas agora com o GPS aprendi que se pode fazer a A27 e sair em Lanheses e depois continuar na estrada na Montaria até encontrar a bela localidade de Espantar.

Chegado ao destino, carro estacionado e lá fui eu! Encontro um espaço remodelado, com excelentes condições para receber “peregrinos” esfomeados que por ali passem.

No interior do café as paredes estão decoradas com fotografias de grupos de jovens que orgulhosamente ostentam as grades de cerveja que tinham bebido nesse dia, tivesse eu saúde para poder ter lá também a minha foto, mas quem andou já não tem para andar.

Para petiscar decidi pedir um salpicão caseiro, um salpicão típico da serra D´Arga, ligeiramente picante e na minha opinião com um bocadinho de colorau a mais, mas que estava bem curado e bem apaladado. Seguiram-se uns rojões, pequeninos, bem temperados mas estavam um tudo ou nada rijos.

Serviço esforçado mas muito amador, contudo sempre muito simpático e atencioso.

Acompanhei com água, porque estava sozinho, e o champarreão era servido em doses industriais. Por este almoço paguei 8,85€.

No regresso a casa ouvi por acaso esta musica, que daria sem duvida uma excelente banda sonora para o acontecimento.

p.s. a foto foi roubada do facebook do café caçana

O Astoria

2011-08-01T23:11:00.003+01:00

Depois de uns anos de obras, o palácio da Cardosas finalmente abriu ao publico.

Agora é um luxuoso hotel com vistas fabulosas para a sala de visitas da cidade do Porto, a avenida dos Aliados.

Juntamente com o hotel, os investidores decidiram restaurar o café Astoria, que teve a sua fundação em 1932.

Hoje decidi visitar o espaço, e confesso que adorei!!

Agora a conta é que não foi muito simpática, por 2 aguas um café e mignardises, pagou-se 7,5€.

Um bom Encontro

2011-07-11T10:00:00.002+01:00

Situada em S. Lourenço do Bairro, Anadia, a Quinta do Encontro é um exemplo do melhor Wine Tourism que se faz em Portugal.

Fomos lá por sugestão de um amigo que dizia que não precisava de GPS para lá ir, bendita a hora!

Chegamos lá serpenteando por entre vinhas e adegas e de repente encontramos na paisagem o destino pretendido. Encontramos um edifício moderno, saído da cabeça de um arquitecto maiato que conseguiu incluir no mesmo espaço, uma adega, um restaurante, diversos salões e uma esplanada que faz as delicias dos mais exigentes, tudo isto sem encontrar um degrau.

Fomos recebidos com um flute de espumante e tivemos uma visita fabulosa ao espaço, um exemplo a seguir por todos. A visitar, sem duvida!

Alvarinhos Durienses

2011-06-27T21:40:00.003+01:00

Comprei duas garrafas de um Quinta do Cidrô Alvarinho, regional terras durienses! Ou seja um vinho Alvarinho produzido em terras durienses.

A 1ª garrafa teve um arrefecimento rápido no congelador, basicamente apanhou um choque térmico e depois foi bebido a acompanhar já nem sei o quê, num almoço demasiado rápido sem que se tenha conseguido apreciar convenientemente o vinho duriense.

A 2ª garrafa esteve cerca de 5 dias no frigorífico, teve um arrefecimento longo, sem pressas, o que na minha opinião é uma grande vantagem para que um vinho tenha todas as suas qualidades bem presentes depois de servido. Foi apresentada a um grupo de amigos e acompanhou um frango tai chi, com a mesma elegância que um príncipe acompanha uma princesa.

O exotismo da casta alvarinho, juntamente com o terroir do Douro fazem uma combinação perfeita, com tudo aquilo que um vinho branco devia ter e ser.

Hoje comi o melhor Cachorro Quente da minha vida!

2011-06-15T23:38:00.002+01:00

Já me tinham falado desta casa varias vezes.

Estou-vos a falar da Cervejaria Gazela, casa cinquentenária que fica localizada para os lados da praça da Batalha no Porto.

O sitio é pequeno, com um balcão para 25/30 pessoas, onde 3 pessoas vão fazendo cachorros "non stop". Hoje cheguei quase na hora do fecho, mas mesmo assim fomos recebidos de forma simpática pelo Sr Américo que está na casa à 41 anos.

Os cachorros são feitos de uma forma simples, ou seja metade do pão fica a prensar e a cozinhar a salsicha fresca da salsicharia Leandro, enquanto a outra metade vai ao forno apenas para aquecer.

No final é aplicado um molho por cima da salsicha fresca e é cortado em pedacinhos para ser servido.

Cada Cachorro fica por 2.8€ enquanto o fino fica por 1.1€... sem fome come-se bem 2 cachorros.

Suspirando!

2011-05-25T10:49:00.003+01:00

Na minha família existe um culto ao Suspiro!
Um culto onde não existem evangelhos, onde não existem escrituras, um culto onde o rito consiste apenas em pegar no suspiro leva-lo a boca, aperta-lo contra a abobada palatina e esperar que ele derreta...

Depois deste rito surge o comentário final, que apenas é audível quando os suspiros estão menos bons.

Quando os suspiros atingem o grau de excelência, apenas se ouve o silencio e admiram-se as caras de felicidade uns dos outros.

Pode parecer estranho, mas quem os faz procura incessantemente a melhor receita da mesma forma que os templários procuram o Santo Graal. Sem nunca desistir...

Terras da Aldeia reserva 2010

2011-05-03T22:48:00.003+01:00

Hoje era dia de bola na TV, logo a comidinha vinha do take away!

Para jantar, tinha umas costelinhas na brasa com salada de pimento vermelho e um arroz branco!!

Para beber optei por colocar um alvarinho no frio, a escolha recaiu num Terras da Aldeia reserva 2010. O vinho foi servido a uma temperatura ideal, perfeita para extrair todos os aromas que a casta alvarinho nos proporciona.

Na boca, mostrou-se um vinho intenso e com profundidade, apesar de na minha opinião ser mais um vinho que pede comida embora ache que fizesse sucesso numa esplanada a namorar com um pôr do sol.

Casa de Midão 2010

2011-05-03T11:22:00.003+01:00

Hoje o vinho escolhido foi um alvarinho Casa de Midão 2010.

Um alvarinho maduro, com um aroma pronunciado, intenso, e com delicadeza de fruto, algumas notas de ananás. Nota-se um bocadinho a falta de acidez .

Foi bebido bem gelado e acompanhou um bolo de côco maravilhoso!

Um espumante a não perder.

2011-04-29T19:12:00.003+01:00

Hoje provei mais um espumante que me surpreendeu!

Quinta do Regueiro espumante alvarinho 2008!! Este Espumante é produzido exclusivamente da casta Alvarinho, cultivada na sub-região de Melgaço.

Provei o espumante com dois tipos de copos diferentes, ou seja provei o vinho em flute e em copo largo. A prova em copo largo mostrou um vinho aromático, de cor limão, mas devido ao formato do copo ia perdendo a "força", quando o provei em flute, encontrei um espumante vibrante, cheio de força, com Bolha fina e persistente, encorpado, seco (bruto natural), boa acidez e final a fruta onde persistem as características tradicionais da casta alvarinho.

Sem duvida um espumante a não perder.

Cerejas aqui de casa...

2011-04-29T12:17:00.001+01:00

Francesinhas em Ermesinde

2011-04-26T10:01:00.003+01:00

Ontem decidi colocar os pés ao caminho e ir até Ermesinde para jantar, o local escolhido era o Café Torres e o prato iria ser uma francesinha. Telefonei a reservar mesa e a hora marcada lá estávamos prontos a sentar.

O local está bem decorado, mantendo a originalidade dos cafés dos anos 50, se forem lá reparem nas mesas e nas cadeiras. Suponho que este sitio deve ser óptimo para ver futebol, pois nos extremos do café existem duas televisões que permitem que o cliente aprecie um bom espectáculo desportivo.

Pedimos francesinha com ovo e batata frita, coisa que para os mais puristas é quase um sacrilégio, mas como estávamos em período Pascal decidimos arriscar.

A francesinha em si é das melhores que já comi, boas carnes, boa linguiça, nota-se que existe preocupação em escolher os melhores ingredientes, agora o molho é que é muito fraquinho, sem sabor, sem picante, sem sal, sem nada! Mais parecia uma sopinha para velhinhos com as tensões altas.

Para salvar a situação decidimos pedir molho picante e colocamos 2 gotas no molho da francesinha que rapidamente melhorou.

Pedida a conta pagamos 9€ por pessoa a beber cerveja e sem café.

Café Torres

Rua Rodrigues Freitas, 1509 (Junto à estação de ermesinde)
4445-631 Ermesinde
Porto

2011-04-21T19:21:00.002+01:00

Mais uma vez volto a dizer que gastronomicamente sou um homem de sorte!

Tenho no meu circulo de amigos grandes cozinheiros e cozinheiras, pessoas fabulosas que brilham ainda mais do que muitas estrelas Michelin.

Desta vez o prato era um frango assado no forno, recheado com uma carne picada envolta num molho de fazer inveja a alguns anjos do céu. O frango, segundo rezam as cronicas, foi para o forno as 3 da tarde para sair de lá novamente as 20h.

Confesso que sempre dava uma dentada naquela carne tenra e suculenta, ficava com a sensação de que estava a pecar, que nesta altura pascal não vinha muito a calhar.

Para beber, eu e a Chef autora do prato, optamos por um tinto do Douro, Tons de Duorum 2009, que fez uma maridagem perfeita com o prato servido.

Para terminar só posso desejar longa vida a esta senhora que me faz cometer o pecado da gula sempre que cozinha de uma forma maravilhosa.

Um grande bem haja!!

O lagar

2011-04-18T09:00:00.004+01:00

Todos os anos falava que tinha de experimentar o restaurante o Lagar nos Arcos de Valdevez, e todos os anos mudava de rumo na ultima da hora.

No Sábado decidi que iria lá jantar, telefonei, reservei mesa e arranquei para o vale do Vez.

O restaurante fica no centro da cidade, num antigo lagar de vinho, tem uma decoração castiça de cariz minhota e com mesas corridas a fazer lembrar as "tascas" do antigamente. Funciona também com serviço de balcão para almoços e jantares, o que se entende pois a capacidade da sala é apenas para 25 pessoas.

De entrada foram servidas umas pataniscas, que estavam boas e uns rissóis de carnes que eram fraquinhos, juntamente com as entradas serviram uma fatia de queijo que os apreciadores disseram maravilhas dele. Para terminar as entradas foram servidas umas gambas fritas muito vulgares.

Para jantar pedimos uma espetada mista com batata a murro e legumes!

A espetada estava muito bem confeccionada, o lombo de porco estava tenro e com um tempero fabuloso, a carne de vitela estava mais rija, mas bem apaladada, de certeza que a vitela deve ter mentido na idade, pois já devia ser uma vaquinha velha.

Para beber optamos por um vinho da região recomendado pelo Sr. Abílio, que além de dono é a alma da casa.

Não pedimos sobremesa, depois dos cafés a conta foi de 35€ para duas pessoas e pagamos 7.5€ de vinho , que nos pareceu justíssimo.

O Lagar

R. Dr. Vaz Guedes 45
4970 Arcos De Valdevez
258 516 002

MAGISTRA ( L )

2011-04-13T09:38:00.005+01:00

Não sou grande apreciador de aguardentes velhas, gosto da tradicional Adega Velha e de vez em quando beberico CR&F.

Ontem depois de um jantar com os novos vinhos do Esporão, foi-me dado a provar a aguardente velha Magistra, proveniente da única zona demarcada de aguardentes portuguesa, a Lourinhã.

É verdade, Lourinhã juntamente com Cognac e Armagnac formam as únicas zonas demarcadas do mundo para produzir aguardente de alta qualidade.

A Magistra que provei, tinha um aroma brutal, violento , forte... Um aroma capaz de desentupir qualquer nariz constipado, depois na boca deslizava como uma pena em cima de lençóis de seda.

É pena que custe 120€... mas vale.

O pão doce da Pascoa

2011-04-09T13:55:00.005+01:00

Pão doce no forno a cozer lentamente.
Fogueira feita na entrada do forno para não deixar que a temperatura desça e para também dar uma cor tostada ao pão doce.

"O Pão Doce de Vila do Conde era tradicionalmente confeccionado, por alturas da Páscoa, nos fornos a lenha das casas agrícolas onde era cozida a broa de milho. Oferecido como Folar aos afilhados que, em Domingo de Aleluia, visitavam os padrinhos, servia também para " pagar" pequenos favores a quem se incomodava durante o ano ou, muito simplesmente, para reconhecer a estima que se nutria por alguém. Noutras alturas, como no Natal e festas de família, a dona da casa sempre fazia uma fornada de Pão Doce." retirado daqui.

Ontem, ou melhor, já hoje de madrugada cozeram-se varias fornadas de pão de doce, eu estive lá a ver e a provar.

O peixe galo

2011-03-28T09:04:00.007+01:00

Já aqui escrevi sobre o Restaurante Salitre em Vila Chã, confesso que gosto muito do estilo de cozinha, vou lá muitas vezes comer um peixinho ou simplesmente para comer uns petiscos por eles confeccionados.

As minhas 3 ultimas refeições tinham sido peixe, mas nesse dia tinha acordado com vontade de comer um peixe galo, liguei para o restaurante, e fiquei

de sorriso de orelha a orelha quando do outro lado me garantiram o peixe.

O peixe galo foi servido frito, acompanhado com um arroz de tomate, arroz que trazia as milhas do peixe a acompanhar. Um manjar dos Deuses! Uma maravilha!

Para beber levei para prova um Quinta do Regueiro alvarinho-trajadura com a acidez exacta para fazer uma maridagem perfeita com o prato.

Mais uma vez não tive capacidade para comer sobremesa, pedidos os cafés e a respectiva conta pagou-se 40€ (para duas pessoas).

O rei vai nú...

2011-03-22T09:46:00.002Z

Era um jantar de convívio!

Um jantar para homenagear uma aniversariante

Um jantar para encontrar pessoas que vemos menos vezes durante o ano, um encontro descontraído com gargalhadas e boa disposição á mistura.

O sítio escolhido foi um restaurante de nome “Pai Ramiro” que segundo consta são uns dissidentes da afamada casa “Aleixo” que é mundialmente famosa pelos seus pratos de polvo.

A sala apesar de estreita estava bem arranjada e acho que ninguém se sentiu apertado.Alem do pão, foi servido como entrada um polvo laminado muito bom, assim como umas pataniscas fofinhas e com algum bacalhau.

Para jantar os pedidos variaram entre a costeleta arouquesa e os filetes de polvo.

Eu comi a costeleta arouquesa, que me foi apresentada já desossada e empratada, como acompanhamento decidiram carregar o prato com batatas fritas á inglesa, que apesar de algumas estarem ligeiramente queimadas, estavam boas. A carne estava saborosa embora estivesse um bocadinho dura.

Não provei os filetes de polvo mas quem provou gostou. O prato trazia um filete de polvo de dimensões generosas, acompanhado com uma salada e um arroz de polvo “albino” ou seja branquinho como a cal. Sempre pensei que casas como esta fizesse o arroz do polvo com a água de cozer o mesmo.

A carta de vinhos, apesar de organizada estava totalmente desactualizada, ou seja vinhos muito velhos e sem qualidades para envelhecer em garrafa. Quando vi um vinho regional Minho de 2005 a ser aberto pensei que iria ser o caos, por sorte o vinho estava bom, embora o estilo não tivesse agradado á maioria das pessoas.

Tentei pedir um vinho equilibrado no preço e na qualidade mas todos os preços eram disparatados, coisas totalmente sem nexo. Lá consegui pedir um vinho do Douro de 2005, que estava bebível. A maioria das pessoas bebeu Crasto 2008 que não constava da carta mas foi sugerido pelo dono do restaurante. Não gostei também do ar trocista do sr., que mandava sempre um boca desajustada sempre que eu pedia uma garrafa de água.

Embora não tenha comido sobremesa, tudo pareceu ter bom aspecto.

Pedidos os cafés e a conta pagou-se 30€ por pessoa o que na minha opinião foi desajustado e muito caro. Para quem já foi "rei e senhor" na casa Aleixo, agora anda em muito baixo de forma.

Pai Ramiro

Porto, Rua Nova de S. Crispim, 286

Um bom almoço!

2011-03-15T10:00:00.002Z

Sempre gostei de cabrito grelhado na brasa!

Este não estava mau!

O Tiago fez anos...

2011-03-15T09:54:00.002Z

A mamã do Tiago fez o Bolo

Monte da Raposinha 2009

2011-03-14T10:41:00.002Z

Não imaginam o quanto eu fico feliz quando provo um vinho que me surpreende!

Por vezes existem vinhos que apesar de serem excelentes, não acrescentam nada de novo ao painel de provas português. Desta vez o vinho em prova foi o Monte da Raposinha tinto 2009 que me deixou de queixo caído! Um vinho Fabuloso.

O Monte da Raposinha reúne as seguintes castas na garrafa Touriga Nacional, Aragonês, Alicante Bouschet, Syrah e Trincadeira, que depois de vinificadas dão origem a um vinho aveludado e cheio de aromas bem vincados. Não se assustem com os 14.5º de álcool!

É um vinho para acompanhar uma refeição de carne vermelha, merece ser mimado com uns bons copos e uma correcta temperatura de serviço.

A experimentar! Sem dúvida!

Francesinhas em Gaia

2011-03-06T12:40:00.003Z

Raramente digo que não a um desafio gastronómico, e então quando é para ir á procura do “santo graal” das francesinhas, transformo-me logo num cavaleiro templário pronto a partir para a terra santa.

O destino desta vez era o Tappas Caffé em Gaia,

ali para os lados do Candal, onde me diziam que eu provavelmente iria comer a melhor francesinha do mundo em forno a lenha. Chegamos ao local e verificamos que existiam pessoas á nossa frente e que o espaço estava á pinha, o que ainda me elevou mais as expectativas e fez-me crescer mais água na boca. Fomos recebidos pela gerência que muito simpaticamente nos pediu para aguardar, aguardamos cerca de 30 minutos.

Mesinha pronta!

Na mesa fomos recebidos por uma salsicha envolta num molho delicioso e por um pãozinho fatiado que acompanhava na perfeição, mas pedia um copo de cerveja fresca. Foi-nos sugerido beber uma “leiteira”, uma caneca de alumínio gelada com cerveja de pressão lá dentro, apesar de eu da próxima vez que lá for querer experimentar com uma Heineken.

Foi-nos servida uma francesinha “especial com ovo” que estava óptima, embora na minha opinião o pão devesse estar mais crocante, pois com o molho e com a abundância de queijo, o pão parece que se transformou numa papa. Os ingredientes eram de boa qualidade, assim como o serviço e a apresentação do prato em si!

Sem duvida um sitio a ir!

Sem sobremesa pedimos a conta e pagamos 17€ pessoa, o que na minha opinião é um bocadinho caro para quem come francesinhas, mas se tivermos em conta que cada “leiteira de cerveja” custa 2.2€ e foram pedias quatro…

O vinho acompanha bem o quê?

2011-02-22T11:22:00.000Z

Por vezes os usos e costumes obrigam-nos a beber certos vinhos com determinadas “comidas”! Eu chamo a isso uma ditadura gastronómica que é preciso acabar de vez.
As pessoas têm de se mentalizar que o melhor vinho do mundo é aquele que nos sabe bem em determinada situação, passo a explicar:

- Por vezes peço um prato de carne e o Sr. do restaurante apressa-se logo a recomendar um tinto… tudo bem que ele está a fazer o seu trabalho, está a sugerir segundo aquilo que é usual acontecer, mas se ele sugerisse um alvarinho fermentado em madeira ou mesmo um dão com alguma idade, será que o prato de carne iria perder protagonismo? Será que o protagonismo iria todo para o vinho? Ou iríamos ter uma boa maridagem?

Existem outras situações onde o cliente pede um arroz de marisco, pede um vinho branco de nome e a seguir recomenda o empregado para que o prato seja bem picante… nestes casos e na minha opinião mais vale beber agua ou cerveja, pois com a boca a arder não se vai conseguir extrair nenhuma das qualidades do vinho.

Os clientes devem beber aquilo que gostam, mas por vezes para mostrar que se é bem sucedido na vida cometem-se certos desvarios que só satisfazem quem vende o vinho.

Os vinhos nos restaurantes

2011-02-21T21:07:00.000Z

Sempre fui da opinião que sempre que a carta de vinhos do restaurante for de preços exagerados, nós como clientes devemos pedir sempre outra bebida qualquer, nem que seja coca-cola ou cerveja.

Tudo bem que os restaurantes têm de fazer investimentos nos copos, é preciso pagar aos funcionários e por vezes o vinho não “roda” da forma desejada e por vezes transforma-se num “mono” na garrafeira do restaurante. Ou por vezes as pessoas aparecem já com o gosto formatado e só sabem pedir “muralhas” ou “monte velho”, as vezes ainda variam pelos vinhos da Aveleda ou da Sogrape mas nem sequer se dão ao trabalho de ler a carta e ver se existem coisas novas ou mais atraentes. Será que têm medo das novidades? Será que se sentem felizes em conhecer apenas 3 ou 4 tipos de vinhos?

Existem alguns “donos” de restaurante que pensam que as pessoas não estão por dentro dos preços de mercado e cobram pequenas “fortunas” por vinhos básicos e corriqueiros o objectivo é ganhar tudo de uma vez só, será que ainda não perceberam que se o vinho for acessível as pessoas bebem mais um bocadinho, se estiverem um grupo em vez de pedirem 2 garrafas podem pedir 3 ou 4? Ou até mesmo pedir vinhos diferentes para as entradas e para a refeição.

Certa vez num restaurante italiano bem famoso aqui no burgo, o “dono” do dito começou a gabar a sua garrafeira e a fazer-me sugestões, eu comecei a ler a carta de vinhos e encontrei um vinho que num supermercado custa 3€ a ser vendido por 15€… claro que demonstrei o meu descontentamento e pedi coca-cola, e a partir dessa data nunca mais bebi vinho nesse restaurante.

É preciso que os “donos dos restaurantes” se tornem empresários hoteleiros, que saibam analisar o mercado, que saibam mudar a carta regularmente para terem sempre novidades e que acima de tudo sejam honestos nos preços, não sou radical como algumas pessoas que dizem que os restaurantes só deviam cobrar 10% de margem, pois nem abrir uma garrafa de vinho sabem. Pode ser que com a vulgarização do vinho a copo as coisas mudem, mas já me aconteceu num bar da moda, pagar por um copo de vinho o preço da garrafa. Assim não vamos lá.

Uma grande refeição!

2011-01-24T09:32:00.000Z

Não somos "chefes" conhecidos!

Não somos gastrónomos conceituados!

Não somos famosos , por enquanto!

Mas gostamos de comer bem! Desta vez foi servido um empadão de carne, um prato simples que é cada vez mais esquecido nas ementas dos restaurantes "gourmet"!

Aqui foi servido acompanhado por uma salada mista e fez maridagem com um Quinta do Regueiro alvarinho 2009 e um Grand´Arte touriga nacional 2007...

Para sobremesa, alem de queijos e requeijões com compota, foi servido também um semi-frio com frutas que rematou com classe tão valorosa refeição.

A Taberna "chique" de Bonjardim

2011-01-20T10:49:00.001Z

Já tinha tentado mais do que uma vez marcar mesa na Taberna do Bonjardim, mas sempre que ligava para lá, tinha sempre o azar de a sala estar sempre cheia.

Desta vez consegui marcar mesa, e lá fui eu para tentar descobrir o porquê da Taberna estar sempre cheia.

A Taberna do Bonjardim é um espaço com dois andares, onde no 1º andar encontramos um balcão corrido onde são servidos os petiscos durante a tarde, e um 2º andar onde existe uma sala de jantar.

O acesso á sala de jantar é feito por uma escada, onde a parede que a ladeia está totalmente forrada com caixas de vinho… uma excelente ideia decorativa.

A sala de jantar em si, é muito pequena e com mesas muito juntas e em cima umas das outras o que torna a refeição numa partilha com os vizinhos do lado e que provoca uma enorme falta de privacidade. Entendo que se queira maximizar o lucro, mas este restaurante ganharia mais, se as mesas fossem mais espaçadas.

Como “couvert” foi servido um prato com duas azeitonas e azeite para prova assim com um cesto de pão. Nada de relevante.

Como entrada, pedimos umas setas grelhadas… As setas foram servidas num tacho de barro, muito original, mas estavam sem sabor e algumas delas estavam duras. Uma pitada de sal e pimenta teriam dado um bocadinho mais de graça ao prato.

Para o jantar pedimos um esparguete com amêijoas que não passava disso! Era um esparguete cozido com amêijoas, alho francês e manjericão, vulgar!

Foi pedido também um lombo de porco bisaro com grelos e puré de castanhas que tinha um aspecto maravilhoso, mas que depois na boca roçava a vulgaridade.

Ambos os pratos não acrescentavam nada de novo no meu panorama gastronómico! Estava á espera de mais inovação, mais arrojo!

A sobremesa, manteve o mesmo nível de desilusão… um crumble de maçã com gelado de tangerina… nada de novo, ou melhor o gelado era óptimo!

A carta de vinhos é curta mas extremamente equilibrada, está cheia de coisas boas e a preços que podemos considerar acessíveis. Bebemos um “Fita preta 2007” que foi servido com a uma excelente temperatura e em copos adequados!

Pedimos café e a conta, pagamos 50,75€!

Irei voltar para beber um copo de espumante ao fim da tarde e para provar alguns dos petiscos que por lá vi…

Taberna do Bonjardim

Rua do Bonjardim 450

Porto

Casa Do Baixinho

2011-01-20T09:44:00.000Z

Fui desafiado por um amigo a visitar novamente Paredes!

A minha ultima vez em Paredes foi um bocadinho desastrosa, pois na aldeia de Beire, terra afamada de negociantes de gado, o restaurante Galucho não foi uma experiência muito agradável.

Desta vez o destino era a Casa do Baixinho!

Quando cheguei ao local, deparei com uma casa em pedra totalmente restaurada e que agora estava convertida em local de divulgação gastronómica.

No interior deparei com uma sala rústica, decorada com algumas antiguidades e faianças salpicadas pelas paredes, tudo simples e com bom gosto!

Sentados na mesa, foi de imediato servido uma tigelinha com presunto e uma chouriça caseira acompanhada com pão e azeitonas, o presunto era vulgar, agora a chouriça e as azeitonas eram de elevada qualidade e sabor... coisas simples e de excelente qualidade.

De seguida e como de uma procissão se tratasse, apareceram mais umas pataniscas, uns rojões, espetadas de carne, moelas, costelinhas de porco com grelos, folhados de carne, feijoada e uma salada mista... tudo em pequenas quantidades para preparar o palato para o repasto.

Depois optamos por um bacalhau em massa folhada e molho bechamel, um prato diferente mas delicioso.

No decorrer do almoço ainda nos foi sugerido um naco de boi grelhado, mas apesar de todos sermos óptimos garfos, recusamos pois o mundo não vai acabar amanhã.

Para sobremesa optamos por um bolo de chocolate, normal! Mas a estrela da sobremesa foram

sem duvida umas natas acabadinhas de sair do forno... UMA DELICIA!

Carta de vinhos curta, mas equilibrada, com bons preços e com referencias vinicolas regionais.

Neste restaurante o preço é fixo, ou seja por 15€ temos direito ás entradas e a dois pratos!

os vinhos são pagos á parte. Não há desculpa para não visitar este restaurante!

As Tapas à Portuguesa

2011-01-14T10:51:00.000Z

Por vezes cometo erros gastronómicos graves,por vezes para poupar fazer kms ou mesmo para dar oportunidade a alguns conceitos de cozinha vou a sítios que são não especializados naquilo em que se propõe servir. Passo a explicar:

Um dia a um almoço fui a uma pizzaria e acabei por comer borrego assado no forno, claro que estava mau, mas as pizzas lá são óptimas!

Numa outra vez fui a um restaurante afamado pelo seu bacalhau e acabei a comer leitão, que estava simplesmente horrível, mas o bacalhau é óptimo.

Certo dia fui a um restaurante de peixe, e pedi carne de porco a alentejana, e estava fraca! Mas o peixinho lá é óptimo.

Ontem jantei tarde, e apetecia-me apenas "tapear" algo, decidi ir ao Tapas e Papas a Matosinhos.

Cheguei ao restaurante e deparei com uma sala bonita e bem decorada, mas com um balcão repleto de objectos decorativos relacionados com FC PORTO, o que chega a ser um pouco intimidativo para os adeptos mais ferrenhos dos outros clubes.

Os empregados roçam o ridículo ao tratar os clientes por Señor e por Señorita, como se estivéssemos numa das mais recônditas aldeias espanholas.

Depois de sentados e quase sermos obrigados a beber sangria, que estava deliciosa, comecei a ver que na ementa constavam quase todas as tapas típicas, como os pimentos padron, os calamares,as gambas "Al aljillo" gambas "Al aljillo" ,os mexilhões de vinagreta e recheados, todos os tipos de revueltos, os calamares,os presuntos as batatas bravas, etc...

Decidimos experimentar o presunto, os revueltos de setas e gambas, gambas ao alho e os calamares.

O presunto era fracote,um presunto que não devia ter mais de 8 meses de cura, fatiado numa fiambreira, nada de especial.Os revueltos, não estavam mal apaladados, mas não eram fofos, e tinham uma péssima apresentação, mas na boca estavam optimos, mas como todos sabemos, os olhos também comem.

Provamos também uns mexilhões recheados que além de terem uma excelente apresentação, tinham também algo de original no sabor, a experimentar sem alguma duvida.

Depois vieram umas gambas ao alho, sem expressão! gambas frita com dente de alho, apenas e só!

Para terminar pedimos uns calamares... e aí tivemos sorte! Muito bem fritos, tenros e extremamente saborosos, com um sabor óptimo, de comer e de chorar por mais.

A refeição ficou completa com um caldinho verde, que apesar de ser “industrial” cumpri valorosamente o objectivo de aconchegar o estômago.

Carta de vinhos insignificante.

Pedidos os cafés e conta pagamos 40€, sendo que foram pedidas 2 canecas de sangria.

Confesso que durante a refeição soltei uma lagrima de saudade pela Casa Balbino e outra lagrima pelo Candil .

O João - Casa Requieira

2010-12-02T10:18:00.000Z

Depois de um fecho forçado durante 13 meses, reabriu ontem totalmente renovada a mais famosa tasca das terras da Maia.

A casa Requieira faz parte da vivência de todos os castelenses, quem é que nunca foi lá comprar um bocado de presunto, quem é que nunca foi lá almoçar ou mesmo jantar, quem é que não conhece os fabulosos bolinhos de bacalhau que esgotam todos os sábados.

Ontem tudo resplandecia, cheirava tudo a novo! Conheci aquilo como uma tasca com uma salinha de jantar e agora a Requieira apresenta 3 salas de fazer inveja a qualquer hotel de 5 estrelas.

Depois de sentados começamos por pedir para entrada um presunto, pão e azeitonas.

O presunto, apesar de na minha opinião, ainda estar um bocadinho "verde" estava tenrissimo, e as azeitonas? pequeninas, durinhas, saborosas... o pão tinha esgotado... tivemos de nos contentar com uns restos.

Para jantar pedimos bifes á portuguesa e bacalhau assado na brasa!

Desde que me conheço como gente, nunca comi na Requieira um bife mau... São bifes simples, fritos acompanhados com batata frita, mas são deliciosos!

O bacalhau estava muito bem assado (desconfio que é cozido antes de assar) e muito bem demolhado, estava no ponto.

Para terminar ainda pedimos mais uns restinhos de pão para "simplesmente molhar" no azeite que sobrou nos pratos e na travessa.

Para quem tiver os níveis de colesterol baixos, recomendo também os ovos com presunto, que são sempre divinais.

Para sobremesa pedimos queijo da serra com marmelada e bolo de chocolate, que era a novidade da re-abertura.

Para beber optamos por um Montes Ermos tinto!

Pedidos os cafés e a conta pagamos 14€ por pessoa.

Foram precisos 13 meses para remodelar e para lutar com os burocratas camarários, mas valeu a pena, o Castelo Da Maia volta a ter uma referencia gastronómica!

As fotografias foram "roubadas" na "net" e ainda são antes da remodelação.

O Candil

2010-11-15T10:21:00.000Z

Como já devem ter reparado sou uma pessoa que gosto de experimentar sítios diferentes, locais que ainda não se encontrem formatados pela globalização gastronómica imposta.

Rumei como faço habitualmente a norte, e entrei na Galiza pelo ponte internacional de Vila Nova de Cerveira e dirigi-me a Tomiño.

Tinha como objectivo uma taberna tipica galega de no

me o Candil .

O restaurante fica numa zona arborizada, inserido numa paisagem tipicamente minhota ou galega, um sitio onde sempre que olhamos em volta vemos árvores, vemos vegetação.

Entramos no restaurante e tivemos logo um dissabor: - Não há multibanco!!

Ou seja tive de me deslocar ao centro da vila para levantar dinheiro...

Quando cheguei, encontrei uma sala muito bem de

corada, com antiguidades e mesas e bancos típicos de tasca. A sala tinha uma luminosidade fabulosa apesar de lá fora estar um tempo chuvoso e desagradável. O toque de Midas era dado pelo crepitar da lareira que já fazia as delicias de alguns convivas.

Para inicio de refeição pedimos uma tábua mista, 4 tipos de enchidos, um presunto de Salamanca com cura de 24 meses, uma fatia de queijo e uma fatia de foie. Tudo delicioso!! Tudo divinamente cortado, o presunto então era um autentico manjar.

Em seguida, e confesso que um bocadinho a medo pedimos revueltos de setas com gambas, e eu já comi revueltos em muitos lados, mas estes estavam fabulosos, um tempero óptimo!

Já saciados mas com vontade de provar mais alguma coisa, decidimos pedir um prato tipico, os tradicionais calamares, e mais uma vez impressionaram, muito bem temperados , muito tenros e acima de tudo muito bem confeccionados.

Para beber, optamos por um vinho da casa Alvarinho Colheita que cumpriu.

Não pedimos sobremesa, mas pedimos café.

O café é de saco ou de chaleira, mas é servido dentro de um bule e trás um certo charme para o fim da refeição.

Pedimos a conta e pagamos 45.6€ com duas garrafas de vinho...

A regressar sem duvida!

Oxalá - Carregal do Sul - Ovar

2010-11-08T19:28:00.000Z

Depois de uma tarde a passear pela baixa do Porto a ver antiguidades e "instalações artísticas", decidi tentar convencer a minha companhia de que precisávamos de uma refeição consistente, então sem nada lhe dizer rumei a sul pela A29.
Chegamos ao restaurante cedo para jantar...
Simpaticamente ofereceram-nos um flute de espumante,Aliança bruto,assim como uma variedade de entradas, todas elas de enorme qualidade.
Começamos com um presunto fatiado na hora, assim como uns enchidos de diversas proveniências, e dois tipos de queijo, que mais uma vez provei e mais uma vez não gostei...
O espumante continuava a ser servido a bom ritmo, e todas as garrafas estavam a ser abertas a golpe de sabre, algo que também tentei e consegui à primeira, as garrafas que anteriormente se partiram nas minhas mãos não contam para esta cronica.

De salientar também os 4 tipos de azeites que tinham para prova, todos eles óptimos, e podia-se notar as diferenças de acidez e de estrutura entre eles. Assim com a qualidade dos bolinhos de bacalhau que estavam no ponto, talvez um bocadinho salgados, mas óptimos para acompanhar o espumante!

Para jantar a nossa escolha recaiu nuns lombos de cherne com molho de gambas!
O peixe estava delicioso, suculento, temperado com ervas que lhe davam um sabor inconfundível, a consistência era perfeita e apetecia molhar o pão no molho que cobria o peixe, fiquei com pena do purê de batata que acompanhava o peixe, demasiado salgado!

Como bebida optamos por um Castelo d´Alba reserva 2009 branco, que fez uma maridagem perfeita com o cherne.
Não quisemos sobremesa.
Pedidos os cafés e a conta pagamos 30€ por pessoa, o que nos pareceu justíssimo!

O restaurante tem uns pormenores que roçam um bocadinho o "novo riquismo parolado", o facto de na sala onde servem as entradas terem uma maquina de engraxar sapatos, e uma televisão com uma câmara a filmar tudo o que se passa na cozinha e onde caso se deseje também se pode interagir com o cozinheiro.

As travessas do serviço de jantar são em inox, mas com o logótipo do restaurante estampado, não vá algum cliente esquecer-se de onde está.
Encontramos algumas fotos (dezenas) de gente conhecida, como o nosso 1º ministro, e garantiram-nos que o grande empresário, agora detido, Manuel Godinho também era cliente habitual.

Apesar de tudo, vale pela comida e pela simpatia de todos!
A visitar!

Casa Valladeiro

2010-10-25T10:51:00.001+01:00

Sempre fui e ainda sou um apreciador de marisco, por vezes faço alguns kms para comer um bom marisco, embora saiba que é em Matosinhos onde se come o melhor marisco do norte do país.

Como estava em passeio decidi atravessar o rio e deslocar-me a A Guarda para um almoço a olhar o mar.

Depois da enorme dificuldade em estacionar entramos no restaurante Casa Valladeiro, que fica mesmo em frente ao porto de A Guarda.

Este restaurante tem como especialidades arroz de lavagante, lagosta, parrilhada de marisco e de peixes assim como caldeiradas a la gallega .

Para o almoço pedimos como entrada uns mexilhões ao vapor... deliciosos! e uns pimentos padron, que apesar de estarem em fim de época ainda estavam deliciosos. Para prato principal a escolha recaiu num arroz de vieiras com gambas.

É um prato diferente pois a textura do arroz e sua consistência, mais se assemelham a um risotto do que aos nossas tradicionais arrozadas de marisco.

Ainda vale a pena ir a A Guarda para experimentar este tipo de pratos que não encontramos na gastronomia portuguesa, pois na minha opinião para comer marisco grelhado ou cozido ainda existem grandes restaurantes em Portugal.

Para acompanhar a refeição bebemos cerveja.

Pedidos cafés e a conta pagamos 45€.

O bacalhau do Batista

2010-10-25T10:33:00.000+01:00

Nem sempre os pratos elaborados são ou sabem melhor!

Por vezes somos surpreendidos pela simplicidade de um prato, que por ser feito com "matéria prima" de qualidade e com sabedoria, se transforma numa refeição quase sublime.

O desafio desta vez era visitar o restaurante o Batista em Aveiro!

A sala não tem nada de especial, decoração básica sem luxos, as mesas encontram-se muito juntas umas das outras o que é muito pouco recomendável para jantares a dois... então jantares românticos nem pensar .

Depois de sentados,foram servidas duas entradas, umas pataniscas de bacalhau deliciosas assim como umas ovas de bacalhau fantástica

s(ainda bem que o meu amigo não gostava) para o almoço propriamente dito a escolha recaiu na especialidade da casa, bacalhau assado na brasa com batatas a murro , tudo totalmente afogado em azeite.

O bacalhau estava óptimo, lascava na perfeição e não estava demolhado em demasia, embora para algumas pessoas pudesse estar um bocadinho salgado.

Para sobremesa pedimos melão, e um leite creme que cumpriram.

Pedidos os cafés e a conta, pagamos 21,5€ por pessoa, com vinho incluído!

Sem duvida um restaurante a experimentar quando se anda pelos lados de Aveiro.

Jesus caminhou por cima das aguas, e este gajo também!

2010-10-01T11:58:00.000+01:00

foto retirada do twitter

O "Canseras"

2010-09-08T11:34:00.000+01:00

Por vezes nos sítios onde menos esperamos, encontrámos alguns oásis gastronómicos. Sitios que apesar de não estarem nos locais mais convencionais, são uma alegre surpresa para os gastrónomos que procuram descobrir novos sabores.

Em conversa com um amigo, ouvi a seguinte pergunta:

- Sabes onde comes a melhor comida alentejana?

Respondi de imediato:

- Isso é fácil, é em Reguengos na taberna Al – Andaluz..

-Não! Diz-me ele. – É em Santo Tirso!!

Sorri de uma forma incrédula, mas mesmo assim quis experimentar e fui logo desafiado para um almoço no Restaurante “Canseras” em Areia Santo Tirso.

Depois de atravessar Santo Tirso em direcção a Famalicão chegamos a localidade de Areias onde se encontra o restaurante.

Fomos recebidos de um forma muito simpática e agradável, a sala fica no rés-do-chão de uma casa de habitação e encontra-se bem decorada com alguns itens do folclore alentejano. Sentamos numa mesa onde esperavam por nós um cesto de pão alentejano (1,60€), uma garrafa de água (1,6€), Azeitonas de Moura temperadas (2,50€) um excelente paio alentejano finíssimo (7,5€) e uma saladinha fresca de bacalhau e grão (7,5€) simplesmente deliciosa, para terminar ainda pedimos um prato de presunto de porco alentejano (10.5€) acompanhado com um pão torrado com azeite e coentros (2.8€) que cumpriram valorosamente a sua missão.

Fomos informados das sugestões para o almoço e escolhemos pedir dois pratos distintos para provar os tão publicitados petiscos. Optamos por meia dose de plumas de porco preto (€18.25) que segundo o chefe de cozinha, as manda vir directamente do Alentejo profundo, assim como a carne de porco alentejana (14.8€), para beber optamos por um jarro de vinho tinto da casa (12€) da zona da Vidigueira que fez uma maridagem perfeita tanto com as entradas como com a refeição.

Para fim de refeição comemos umas sobremesas típicas, um bolo da rala (6€) e um bolo de nome Técula- Meca (4.95€) que segundo o chefe de cozinha ainda é uma receita deixada pela colonização árabe na península ibérica.

Para fim de repasto pedimos 2 cafés (2€) e uma agua de castello (1,1€).

Confesso desde já que a refeição foi excelente, não chorei nem choro nenhum cêntimo pago, mas achei que a conta de 92.80€ foi um verdadeiro exagero, diria mesmo um atentado terrorista ao bom nome da gastronomia alentejana.

Restaurante Alentejano O Canseras Lda

Santo Tirso - Areias
R SÃ£o Tiago 347 Areias
4780-059 AREIAS STS

T 252 862 725

Viana em festa!

2010-08-22T13:58:00.000+01:00

foto roubada em vianafestas.com

La Carboneria

2010-07-30T18:47:00.000+01:00

Era cerca de meia noite quando chegamos ao bar!

Quando chegamos, algumas centenas de pessoas saíram pela porta fora, pensávamos que o espectáculo tinha terminado ou que o bar estaria para fechar. Fiz umas perguntas e disseram-me que a 1ª parte era feita para os turistas e na segunda parte o espectáculo já era para os locais, confesso que fiquei contente.

La Carboneria é um bar onde podemos ver espectáculos de flamenco e beber agua de Sevilha ou então um jarro de rebujito...

Se estiver ou for a Sevilha, arrisque ! a morada é esta: Calle Levies 18

Nem sei se é racismo ou se é estupidez...

2010-07-21T21:50:00.000+01:00

Cristiano Van Zeller

2010-06-23T12:13:00.000+01:00

Existem enólogos que sempre que lançam algum vinho novo ou se envolvem em algum projecto, eu tento estar atento para depois provar os vinhos por eles assinados.

Um desses enólogos que bastante aprecio, chama-se Cristiano Van Zeller, um homem onde o Douro e o vinho do porto lhe correm nas veias, um enólogo que ama o seu trabalho e apesar de ser considerado por muitos um dos príncipes do Douro, tem sempre tempo para responder às perguntas dos enófilos que o acompanham nas provas.

Lembro-me de uma prova onde provamos os tintos do Vale de Dona Maria e onde alguém perguntou que castas foram usadas, e o Cristiano Van Zeller do alto do seu bom humor respondeu:

-Desta vinha antiga já consegui distinguir 28 castas diferentes, mas devem existir mais.

Uma resposta que ainda o tornou mais próximo.

Nessa mesmo dia provei um Vinho do Porto feito por ele… Na altura não achei nada de especial, achei mesmo o vinho do Porto era de segunda divisão e durante muito tempo disse que não gostava dos Portos do Cristiano Van Zeller e que apenas apreciava os tintos tranquilos que ele tão maravilhosamente fazia.

Na última prova onde eu estive presente, voltei a provar dois Portos com a assinatura dele, um Reserva, que ele considera um Vintage dos piores anos e um 10 anos. Desta vez confesso que talvez por não estar á espera de nada, encontrei tudo que o Douro tem de bom num copo de Porto .

O rio Onda

2010-06-22T11:42:00.000+01:00

Em Espanha os touros bebem cerveja ao balcão!

2010-06-12T18:56:00.000+01:00

O TGV já chegou a Ponte do Lima...

2010-05-31T10:08:00.000+01:00

Restaurante Casal Novo

2010-05-28T10:08:00.000+01:00

Aqui em casa andávamos todos desejosos de comer umas sardinhas assadas, a época oficial da sardinha assada já tinha começado na terça-feira e ainda não se tinha tido oportunidade para as provar.

Saímos de casa em direcção à Apúlia pela A28, essa via rápida que o nosso governo quer portajar.
O restaurante escolhido não é nenhum exemplo de construção moderna, não tem empregados com formação superior em hotelaria, não tem toalhas nem guardanapos de papel mas todos aqueles que lá trabalham não tentam ser aquilo que não são! É um "tasco" genuíno com condições de higiene.

No restaurante a ementa é toda ela baseada em grelhados no carvão, mas também se pode degustar um marisco que é capturado na praia ali em frente, com a excepção das gambas, que essas são ali e em todo lado congeladas.

Para entrada pedimos uns camarões da costa, ou camarão de espinho como é conhecido mais a sul, que estavam bons, apenas cozidos com sal e com pouco tempero picante e acima de tudo fresquíssimos. Para entrada vieram também duas saladas uma de pimentos e uma de tomate coração de boi, que estavam de comer e chorar por mais, aqui a qualidade dos ingredientes conta muito.

Depois pedimos sardinhas, fomos logo avisados que elas eram pequenas, mas mesmo assim mandamos assar.... estavam fabulosas, já com a gordura a pingar no pão, cheias de sabor a mar e com uma textura óptima.

Depois das sardinhas ainda pedimos uma espetada de lulas, que estavam tenras e saborosas, mas não acrescentavam muito ao que estou habituado.

Para fim de refeição pedimos 4 clarinhas de Fão e cafés...
Pedida a conta pagamos 65€ por uma refeição para 4 pessoas..
Não é preciso ter um chef conhecido nem vir nos roteiros gastronómicos para as vezes se comer bem!

Barros - O Rei da Picanha

2010-05-26T09:38:00.000+01:00

Sempre aceitei as recomendações para experimentar os restaurantes com muito cuidado, sempre suspeitei do "bom e barato", sempre suspeitei de "meia dose chega para quatro e ainda sobra". sempre que ouvia este tipo de comentários, ou confiava muito na pessoa e ia experimentar ou então esquecia-me que alguma vez tinha ouvido tal recomendação.

Desta vez recomendaram-me um restaurante em Trinaterra, aldeia pertencente a S.Mamede do Coronado, concelho da Trofa. Devia ter desconfiado por causa da localização geográfica do restaurante, mas como já tive alegres surpresas em restaurantes localizados no fim do mundo á mão esquerda, lá fui eu... O restaurante Barros- O Rei da Picanha esperava por mim!

Entrei na sala e vi que o restaurante era revestido a contra-placado manhoso e que para decoração existiam umas tshirt´s imundas (mesmo muito sujas) salpicadas pelas paredes, de repente reparo que no restaurante existia uma bola de cristal decorada com um cachecol do Trofense, a música era brasileira e de fraquinha qualidade, mas já estava num ponto sem retorno, tinha de jantar por lá.

Pedimos um rodizio corrido e picanha! As carnes do rodizio eram muito fraquinhas, com a excepção da Toscana que estava deliciosa.
A picanha era de muita fraca qualidade e nem sempre era cortada da melhor forma, eu que sou apreciador da carne mal passada tive de me contentar sempre com picanha extremamente bem passada, quase sola de sapato. A "maminha" ainda era mais dura assim como o "filet mignon" que só devia ser mignon de apelido. O lombo de porco assado estava regular. Não provei nem o frango nem as costelinhas de porco, que para mim eram novidade num rodizio.

O serviço apesar de esforçado era fraquissimo, e tínhamos um empregado que nos tratava por "meritíssimos", mas cumpriu sempre embora tenha sido notória a sua falta de formação hoteleira.
Pedimos a conta e pagamos cerca de 35€ para duas pessoas!

As Romarias do Alto Minho

2010-05-24T10:11:00.000+01:00

Este fim de semana passei por terras de Vila Praia de Ancora e descobri que numa aldeia próxima se estava a iniciar a romaria da Nossa Senhora da Cabeça.
A aldeia de Freixieiro de Soutelo estava em festa!
O bar da colectividade oferecia "feveras de Cavalo", enquanto o Jorge Campeão limitava-se a oferecer uma boa refeição.
Alto Minho no seu melhor...

O Inferno tem uma sucursal no Porto

2010-05-20T10:02:00.000+01:00

Existem sítios no Porto que são emblemáticos, sítios que fazem parte do passado das pessoas!

Falo-vos das galerias, Lumier que ficam na rua José Falcão! Quem não se lembra de ver um filme nas salas do lumier?

As galerias foram decaindo e os cinemas foram fechados, mas o espaço não morreu por completo, um investidor com a ajuda de uma figura pública decidiram colocar mãos á obra e criar um "cluster" de acolhimento para bares, lojas de roupa de autor, cabeleireiros , um tatuador e imaginem só uma loja de filatelia e coleccionismo.

A nossa escolha de ontem recaiu no Bar Inferno:

O espaço apesar de ser pequeno está muito bem decorado e sente-se que se está diante uma obra de arte vinda directamente do fundo dos infernos!
O serviço é simpático e muito eficiente e são praticados preços que qualquer pessoa os pode pagar, temos cerveja de pressão a 1€, copo de vinho branco a 1€ e flute de espumante a 1€ também, embora tenha sido o pior espumante que eu alguma vez provei.

A música é comum a todo o espaço e ontem cantava-se o fado, mas todos os dias existe musica de vários estilos... Um sitio a experimentar.

A Regaleira

2010-05-20T09:31:00.000+01:00

Todos os gastrónomos do Porto, têm como seu Santo Grall a descoberta do sitio onde se come a melhor francesinha da cidade, eu apesar de não me considerar um gastrónomo de eleição, também tenho a minha demanda em busca da perfeição em forma de francesinha.

Ontem decidi voltar á casa onde nasceu a francesinha, ao restaurante a Regaleira!

A sala ainda se mantém igual ao dia da inauguração, apesar de inspirar limpeza a sala já se encontra totalmente desajustada para a restauração dos nossos dias. Fomos recebidos e sentados por um "garçon" que além de ter a mania que era cómico, gostava de mandar sempre umas "larachas" com referencia á sua sogra, confesso que não lhe achei piada e detestei a forma como por vezes interpelava a mesa.

Enquanto esperávamos pelas francesinhas foram servidas umas espetadas de gambas em molho de vinagrete picante, que estavam sofríveis, assim como uns croquetes que não feriam o plato, mas também não se revelavam uma grande especialidade.

As francesinhas apresentaram-se á mesa com um aspecto não muito fiável, um molho acastanhado com umas pintas vermelhas salpicadas, pintas essas que eram simplesmente "piri piri" do mais picante possível.

O recheia da francesinha era á base de fiambre e salsicha fresca tudo em proporções muito limitadas, e quase de certeza que os enchidos não eram da Salsicharia Leandro pois a qualidade não era das melhores.

Pedida a conta, apanhamos um choque!!! 3 pessoas pagamos 65€ para comer 3 francesinhas e beber uns finos!!! Achei caríssimo para uma restaurante fora de moda, com um empregado com a mania que é comediante e com francesinhas que não são feitas com os melhores produtos.

A Regaleira pode ter sido a "mãe" de todas as francesinhas, mas não soube evoluir, não procurou os melhores ingredientes, não procurou melhorar o molho, vive á custa da fama conquistada no tempo em que a sua francesinha era um seu exclusivo. Sinceramente não voltarei lá!

Kopke Branco 2009

2010-05-12T10:18:00.000+01:00

A kopke foi a primeira empresa a dedicar-se á exportação de vinhos do Porto! Desde de 1638 que existem vinhos com o carimbo da casa Kopke.

Nos últimos anos a Kopke decidiu dedicar-se também aos vinhos de mesa tranquilos, e conseguiu provar que para um consumidor retirar prazer de um vinho não precisa gastar muito dinheiro.

O vinho branco Kopke 2009 apresentou-se no copo com uma cor amarela pálida, no nariz o vinho deixava escapar aromas de muita fruta fresca. Na boca o Kopke 2009 era fresco, equilibrado, um vinho totalmente despreocupado! Um vinho que acompanha muito bem peixes de grelha, mariscos ou mesmo a solo numa esplanada a ver o mar.

A minha praia de este ano....

2010-05-04T16:26:00.000+01:00

O meu 1º Pão de Ló

2010-04-26T19:45:00.000+01:00

Antes e Depois!

2010-04-19T10:58:00.000+01:00

Casa Balbino - Sanlucar de Barrameda, Andaluzia

2010-04-06T11:16:00.000+01:00

Batô, Leça da Palmeira

2010-04-05T19:10:00.000+01:00

Por muito que o tempo passe e a idade nos pese nas pernas, existem sítios que fazem sentido ir quando nos apetece ouvir boa música!

Sítios onde nos sentimos em casa, sítios onde as pessoas são amistosas e tratam-nos bem e como velhos amigos.

No Sábado decidi voltar lá!

O Batô sofreu algumas obras, afinal já leva 38 anos de idade, mas no essencial tudo continua igual ao velho convés de uma caravela que continua a navegar ao ritmo da boa música de índole mais alternativa. Hoje em dia a clientela já é mais jovem, embora por vezes ainda se encontrem por lá alguns saudosistas que ainda preferem o som das guitarras aos ritmos dos órgãos mágicos da música de dança.

Largo do Castelo 13 - Leça da Palmeira
4450-631 LEÇA DA PALMEIRA
Distrito: Porto
Concelho: Matosinhos
Freguesia: Leça da Palmeira Contactos Telefone

229953405

CiCoNia

2010-03-31T09:45:00.000+01:00

Por vezes quando menos se espera, encontram-se vinhos que nos surpreendem pela positiva, ou porque são vinificados de uma forma diferente ou porque são feitos com uvas de castas pouco usuais.

O vinho que me acompanhou ontem, foi vinificado normalmente e usou uvas das castas Aragonês, Touriga Nacional e Trincadeira, tudo espécies que qualquer um dos consumidores já ouvi falar.

O vinho em causa chama-se Ciconia Reserva 2008 ! Ciconia é a designação em latim de Cegonha Branca que tem como um dos seus principais habitats o Alentejo.

O vinho apresentou-se no copo com uma cor escura, com um aroma ainda bastante fechado o que me leva a crer que decantar este vinho e areja-lo um par de horas antes do o beber só o irá tornar ainda mais aprazível.

Na boca, encontramos sugestões de fruta madura e conseguimos perceber que o casamento com a madeira foi um enlace bastante feliz. É um vinho bem estruturado com taninos firmes que lhe dá longevidade e uma persistência em fim de boca.

O vinho acompanhou muito bem um frango no churrasco sem picantes, mas pode ser um fiel companheiro para carnes de forno ou mesmo para queijos.

Adquiri a minha garrafa no super mercado do El Corte Inglês por 6.5€,o que é um excelente preço para a qualidade do vinho.

O meu Porto de Abrigo

2010-03-29T10:04:00.000+01:00

Quando se anda em passeio por Moledo do Minho, e se aproxima a hora da refeição é, pelo menos para mim, difícil resistir ao chamamento do restaurante Ancoradouro.

Sou cliente do Restaurante Ancoradouro , quase desde o primeiro dia, ainda me lembro quem me recomendou o restaurante pela primeira vez, recordo-me quem foi o meu ilustre companheiro de degustação, assim como o que comi de entrada. Existem sítios que marcam!

Ontem em Moledo nem hesitei, sabia que o Ancoradouro seria a melhor opção para um sossegado almoço de Domingo.

Sentado á mesa, decidi confiar mais uma vez nas recomendações do Sr Alfredo, que recomendou a Posta á Mirandesa! Quando se confia é difícil dizer que não!

Para entrada, foi servido um chouriço na brasa que cumpriu, assim como uma alheira na brasa que estava deliciosa, fico com pena de as azeitonas serem vulgares.

Para beber optamos por água, refrigerantes e depois uma cerveja, devido aos acontecimentos da noite anterior o vinho não iria ser um feliz companheiro.

O serviço ontem não esteve nos seus melhores dias, não por culpa do Sr Alfredo, mas da cozinha que estava a demorar a mandar cá para fora as iguarias pedidas, suponho que fui o ultimo a chegar e pela lógica o ultimo a ser atendido, mas nada de alarmante!

A posta á mirandesa foi servida acompanhada por batatinhas assadas e a murro, e por uma travessa de legumes salteados, tudo muito bem confeccionado e levemente regados com azeite de boa qualidade. A carne estava no ponto, tenrissima, estava suculenta, estava "bloody" estava ao meu gosto. Bendito seja aquele que consegue transformar um pedaço de carne barrosã num manjar dos Deuses!

Para sobremesa foi servida uma salada de frutas frescas, cortadas na hora e com a opção de uma bola de gelado de manga a acompanhar.

Pedimos café e conta e pagamos por um almoço para duas pessoas 51.55€, sei que não é um preço muito acessível, mas dias não são dias e as vezes apetece algo especial.

Ancoradouro
Rua João Silva 522-r/c
4910-264 Moledo
Tel: 258 722 477
Encerra à segunda-feira de 1 de Julho a 31 de Setembro. Abre à sexta, sábado, domingos e feriados, de 1 Outubro a 30 Junho

O Galucho

2010-03-22T09:10:00.000Z

Fui desafiado por um ilustre utilizador da rede twitter para experimentar a gastronomia da região de Paredes. Como sou um curioso e adoro comer bem, nem hesitei em sair de casa para me aventurar em terras que são para mim totalmente desconhecidas.

Saí do Castelo da Maia em direcção a Paredes com a ajuda do google maps e de um GPS, preparado para encontrar o tão afamado restaurante Galucho! Tínhamos como ponto de referencia a freguesia de Beire e se não fossem os acessos parecerem caminhos de bouça tínhamos chegado mais rapidamente, mas também entendo que a chuva tem esburacado muitas estradas.

Encontramos o restaurante e ficamos de boca aberta a ver a quantidade de carros que existiam na rua, mas olhando para dentro do restaurante só víamos mesas vazias. Decidimos entrar e verificamos que o restaurante opera numa sub cave.
A sala é fraquinha e totalmente desaquada para o tipo de gastronomia que lá servem.

Sentados, e com a lista á frente pedi um espumante Aliança tinto bruto, e qual não foi o meu espanto quando o empregado gritou para dentro do balcão a perguntar a ver se havia... a resposta foi negativa e ele apressou-se a recomendar um espumante de nome Silvoso, eu já estava por tudo e decidi aceita a sugestão.
O vinho espumante foi-nos apresentado da forma que a fotografia mostra. O espumante era extremamente gaseificado e sem alma, sem cheiro, sem nada.

De entrada serviram-nos língua de vaca com grão de bico, orelheira e moelas! Para a refeição escolhemos aquilo que eles chamam a "panela da avó" que não é mais nem menos que uma panela de cobre com um grelha em cima para que se asse a carne em cima da mesa.

A carne é apresentada fatiada muito fina e temperada apenas com sal, não estava má mas não trouxe novidade nenhuma ao meu panorama gastronómico, o problema era o cheiro a fumo e a comida que tresandava dentro do restaurante. Imaginem uma cave, sem exaustão de fumos e onde os pratos servidos são carnes assadas na pedra e em grelhas em cima das mesas, o fumo era muito e os cheiros davam cabo de qualquer banho.

Não pedimos sobremesa, e tentamos sair rapidamente do restaurante e na saída deparo com este cachecol !!!

Aproveito para deixar um conselho ao dono do restaurante, para sempre que ele vá a Fátima que reze muito, mas mesmo muito para que a ASAE não lhe entre pela porta dentro e lhe feche o restaurante.

O dia de S. Patricio, celebrado no Porto.

2010-03-18T09:45:00.000Z

Tasca o Gasparinho

2010-03-16T17:10:00.000Z

Depois de uma grande almoçarada em Melgaço nada melhor que rumar a Ponte do Lima para dar um passeio pelo seu centro histórico, e foi o que se fez no Sábado passado, decidimos passear para desgastar o almoço.

Enquanto passeávamos pelas ruas da mais antiga vila de Portugal, para mostrar de onde era libertada a tão afamada "vaca das cordas" fomos dar como que por acaso com a Tasca Do Gasparinho, que apesar de já não manter a sua original gerência, ainda mantêm um índice qualitativo elevado.

Entramos a medo, e decidimos beber um copo de verde branco e comer um bolinho de bacalhau, sempre me disserem que beber sem comer faz mal. Como que por azar não tinham sido fritos bolinhos de bacalhau nesse dia, então mantivemos o verde branco e pedimos um pratinho de rojões.
Fomos presenteados com uns rojões simplesmente deliciosos, tenrissimos, extremamente bem temperados, mas sem estarem agressivos, o verde branco servido em "flute" estava fresquíssimo e cumpria com os requisitos exigidos para a altura.
Éramos 4pessoas, foram pedidos também uma garrafa de água e uma coca cola, bebeu-se uma garrafa de vinho mais dois copos e por fim pagamos 6€!!
Mac donald´s para quê???

Café Jardim - Melgaço

2010-03-16T16:17:00.000Z

O Alto-Minho é por excelência uma óptima região para se almoçar! É quase impossível entrar em alguma tasquinha ou restaurante e ser mal servido! Em Melgaço existem varias referencias gastronómicas a restaurantes que fazem parte de todos os roteiros turísticos, e garanto-vos que não serão esses que terão tempo de antena aqui.

Vou falar-vos de um sitio onde vão os trabalhadores almoçar, onde as pessoas da terra param para beber um café ou mesmo um copo de vinho e onde alguns "estrangeiros" vão de propósito para almoçar ou lanchar e beber um bom alvarinho.

O Café Jardim é um café restaurante gerido pela família Rodrigues, onde apesar de todos terem o seu emprego ainda fazem uma "perninha" a trabalhar no restaurante.

Quando se chega lá e se tem sorte de arranjar mesa sem ter de esperar, temos como entradas broa caseira e presunto e as vezes uns enchidos locais, há também sopa de legumes e caldo verde.

Na época dela há sempre lampreia, que apesar de eu não ser apreciador deve ser um prato muito bem confeccionado, pois estão sempre algumas mesas a degustar o dito ciclóstomo. Há também na época dele o Sável, sempre muito fresco, bacalhau á moda de Braga sempre acompanhado com batatinhas fritas em cebolada ou então acompanhado com arroz malandrinho de feijão.

Na carne o Café Jardim é famoso pelo seu cozido á portuguesa, assim como pela sua feijoada, que por norma é servida de entrada enquanto se espera pelo bacalhau! Sendo um restaurante minhoto também se podem degustar uns bons rojões assim como um bom arroz de frango de cabidela! Existe também a possibilidade do cabritinho no forno e para os mais cuidadosos com a saúde sempre podem optar por uma costeleta de vitela grelhada ou um bifinho.

As sobremesas, são á base de fruta da época ou então um cheesecake ou um leite creme tostadinho na hora.

Para beber opto sempre pelos alvarinhos da casa, o Casa de Canhotos ou então o Moradia, ambos oferecem-me garantias de extrema qualidade.

É tradição beber o café ao balcão, por isso não espere que lhe sirvam o café á mesa. Pedida a conta e se não se aventurar nas lampreias nem no sável é normal pagar-se cerca de 12.5€ pessoa. Justíssimo!

Experimentei no Casa de Canhotos 2009 e achei-o muito alcoólico no nariz, mas depois com o evoluir no copo tornou-se mais aromático.É um alvarinho sério, clássico e com um final longo. Talvez tenha sido colocado muito cedo no mercado, ainda merecia mais 1 mês de garrafa, mas não deixa de ser um óptimo exemplo de um alvarinho de Melgaço

Quinta do Regueiro Reserva 2009

2010-03-14T18:10:00.000Z

Para quem goste de vinhos brancos é quase obrigatório conhecer este Quinta do Regueiro Reserva 2009.

Apesar de ainda só ter 3 semanas de garrafa, já se pode ter uma noção da grandiosidade deste vinho! Ainda muito fechado nos aromas, mas com tudo aquilo que é necessário para ser um grande vinho. Este vinho é daqueles que não engana.

Notas de Prova:

Aroma a despontar com algumas sugestões a frutas dos tropicos, límpido, cristalino e vigoroso. Fresco e muito mineral. Volumoso e poderoso.

Um Alvarinho a seguir atentamente.

O Twitte Leitão

2010-03-01T10:34:00.000Z

Os ciganos do Alandroal

2010-02-17T15:43:00.000Z

No fim de semana que antecedeu o Carnaval, eu e mais um grupo de fervorosos gastrónomos, decidimos rumar a sul para provarmos novos sabores alentejanos.

Desta vez escolhemos ir ao Alandroal, jantar ao muito afamado restaurante " Maria " .

O restaurante é na forma de um pateo alentejano, onde se podem ver como decoração algumas cordas com roupa a secar... gostos típicos alentejanos, digo eu.

Ao comunicar a nossa chegada ao restaurante, reparei que a tinham destinado para nós duas mesas, achei aquilo desagradável e juntamente com outras pessoas decidimos pedir para tentar colocar tudo numa mesa só, o pedido foi acatado com um bocadinho de má vontade.

Depois de estarmos sentados apareceu uma personagem, que devia ser o dono, com uma conversa de vendedor de banha da cobra a tentar impingir tudo e ainda mais alguma coisa, e vociferando inverdades pela boca fora, chegando mesmo a dizer que tinham estado lá pessoas a almoçar que estavam a 700kms de distancia! Um verdadeiro malabarista!

Ao ver tamanho circo, decidi pedir a carta dos vinhos, coisa que só me foi dada ao fim de muita insistência! Confesso que já não me lembrava de ter a sensação de que ia ser "roubado" num restaurante.Decidimos pedir vinhos da casa, a 10€ a garrafa, preço que achei elevado, acho que um vinho da casa num restaurante não devia passar os 5€.

A comida servida dividiu opiniões, apesar de eu ter apreciado bastante a perdiz, que apesar de ser de aviário (mas servida como se fosse de caça) estava bem confeccionada, assim como o pato em vinho tinto.

O serviço é apenas comparado ás bancas dos ciganos nas feiras, apesar de eu me sentir menos enganado pelos ciganos.

A Maria no Alandroal é na minha opinião um sitio a evitar!

Radio Voxx

2010-01-27T17:08:00.000Z

Uma homenagem ás frases que serviam de "separadores" da rádio que a minha geração ouvia.

Tira os olhos d'aveia ócavalo

Sou pecador e tu vais-me tramar, não vais, Deus?...

Se gosta de carapaus de um dia para o outro, passe por cá amanhã...

obrigado, querida. depois, diz à mamã que o papá fica a fazer serão até mais tarde... VOXX, a rádio da Melinha!

0ooh Melinha, Melinha? anda cá, filha... traz essa lancheira ao papá.

Não confundir a obra prima do mestre com a prima do mestre de obras

Parecendo difícil isto não é nada fácil

A Soraia e o Antonio Pedro Vasconcelos

2010-01-27T10:02:00.000Z

Ontem fui ver a ante estreia do filme " A bela e o paparazzo ", confesso que não ia á espera de um grande filme, mas ao contrario de muitos cinéfilos que só sabem dizer mal do cinema português mesmo sem ver os filmes, eu gosto de os ver para depois dizer de minha justiça.

Foi para mim uma alegre surpresa ver trabalhar o trio Nuno Markl, Marco d´Almeida e o Pedro Laginha, assim como a participação especial do Ivo Canelas, que para mim se está a tornar um caso sério do cinema nacional, fiquei com essa impressão desde o "Mistério da estrada de Sintra".

Os textos para estes actores estavam, na minha opinião, muito bem "esgalhados",as piadas fizeram-me rir a mim e a todo o cinema, o Markl faz um personagem que quase se podia colar a ele na vida real, o Pedro Laginha, também está muito bem, embora seja uma personagem com pouco para dizer.

O Marco D´Almeida limita-se a contracenar com a "vedeta" o que não o ajudou.

Quanto á Soraia Chaves, apenas tenho uma coisa a dizer, muito, mas mesmo muito mau!

Não gostei da personagem do Nicolau Breyner, nem da Maria João luiz, achei tudo muito forçado!

Um colega chamou-me atenção para o Fiat Punto cinzento que aparece 3 vezes no filme...podiam arranjar carros diferentes para fazer figuração.

Uma menção especial para o cão que entra filme... um grande cão actor!

Acho que todos devem ver o filme, quanto mais não seja para verem o exemplo de uma péssima actriz.

Salitre!

2010-01-24T12:26:00.000Z

Ainda existem restaurantes que me surpreendem pelo positiva.

O dia convidava a passear, fiz um telefonema decidimos passear e experimentar um restaurante que me tinham falado anteriormente.

Tinham-me falado num restaurante numa aldeia piscatória de nome Vila Chã, e sem demora decidi ir experimentar.

O restaurante chama-se Salitre e fica na avenida dos banhos nº10, em frente ao mar.

Chegamos cedo ao restaurante e tivemos o privilegio de puder escolher uma mesa mesmo em cima das ondas, onde podemos desfrutar de uma excelente vista.

A mesa estava posta com uns toalhetes a imitar o papel que se usava nas antigas "vendas de bacalhau" o que dava um aspecto engraçado á mesma.

Como entradas foram servidas umas tostinhas e um patê ainda a cheirar a mar que faziam dueto com umas azeitonas de qualidade média. Para entrada ainda decidimos pedir um polvo á galega, estava com uma textura excelente e um bom sabor, apesar de eu ter achado que o cozinheiro foi poupado no colorau e no azeite.

Para prato principal foi servida uma massada de tamboril, que estava divinal, um óptimo sabor, sem estar forte nem com excessivo picante que por vezes é usado para disfarçar os sabores.

Além do tamboril, a massada trazia também umas ameijoas e uns mexilhões óptimos.

A massada veio á mesa servida na própria panela onde foi confeccionada, mas tudo com uma

apresentação divinal.

A sugestão do vinho foi infeliz, bebemos um branco de 2007 Douro de nome "fraga da galhofa" que foi totalmente "abafado" pelos sabores intensos da massada.

Fiquei contente em ver que a carta de vinhos tem preços acessíveis e que podemos beber um óptimo vinho sem nos sentirmos "roubados"!

Serviço atento e eficaz!

Pedidos os cafés e a conta, pagamos 45€, sendo que 8€ foram para o polvo e 9.5€ para o vinho!

Restaurante a recomendar ao melhor dos amigos.

Um grande almoço!

2010-01-20T17:17:00.000Z

Outro dia fui convidado para um almoço em casa de pessoas de família, quando se trata de almoçar em casa de pessoas com pergaminhos gastronómicos, eu arranjo sempre tempo para comparecer.

Antes de sair de casa, coloquei debaixo do braço uma magnum de Chaminé 2008 e lá fui eu a caminhar para o local do repasto.

Na mesa encontrei enchidos regionais de muito boa qualidade da zona da serra da estrela e de Montalegre, o dono da casa tratou logo de abrir um espumante Terras do Demo Bruto 2006 para que o namoro fosse de paixão...

Entretanto na cozinha a azafama tendia a diminuir, as pessoas responsáveis já provavam entre elas e temperavam para que nada saísse mal, e eu tentava satisfazer a minha curiosidade, mas nada conseguia ver...

Chega a ordem de sentar... e qual não foi o meu espanto quando vi aparecer uma cabidela de frango como mandam os pergaminhos das mais conceituadas tradições gastronómicas portuguesas.

Servi-me e comecei a provar... simplesmente delicioso, confesso que já não me lembrava de comer tão deliciosa cabidela, frangos caseiros, alimentados a milho e verduras e cozinheiras capazes de os transformar em tão delicioso petisco.

A acompanhar bebi um verde branco de nome Camélia de autoria do Anselmo Mendes que se comportou bem.

Depois de umas sobremesas, pão de ló e aletria, foi servido um The Balvenie Port Wood de 21 Anos... Que bom foi bebericar e no final sentir o travo do nosso vinho Porto.

Confesso, Sou um privilegiado

2010-01-20T17:10:00.000Z

Jantar de Reis

2010-01-07T09:50:00.000Z

Tive ontem o meu jantar de Reis, um jantar nada tradicional pois comi lasanha, uma lasanha caseira!

A lasanha estava excelente, mas o que em leva a escrever este post foi o que acompanhou o jantar, uma garrafa de Palácio da BREJOEIRA 2005!

Comecei a beber o vinho sem sequer ter olhado para a data de colheita, e o meu subconsciente

sugeria-me que estivesse perante um alvarinho novo, provavelmente de 2007... Qual não foi o meu espanto quando me disseram que o vinho era da colheita de 2005...

O vinho no copo tinha um cor citrina, uma cor viva sem mínimos vestígios de oxidação, tinha um aroma ainda muito floral, e também alguns toques a minerais.

Na boca era intenso e fresco, a fazer lembrar alguns aromas de frutas tropicais, talvez ananás ou mesmo manga, um vinho com 4 anos que parecia ter sido engarrafado na véspera.

Um alvarinho fabuloso a fazer lembrar que o Minho é terra mãe de excelentes vinhos brancos

Restaurante O FILIPE

2009-12-30T13:46:00.000Z

Ontem fui jantar a um dos meus sítios favoritos, o restaurante O FILIPE em Matosinhos.

Sempre que fui lá jantar nunca fui mal servido nem nunca jantei mal, é um sitio que podemos confiar sempre na qualidade de todos os produtos.

Depois de uma prévia reserva de mesa, que aconselho, foi-nos servido um melão com presunto que combinava na perfeição, o melão estava doce e ligeiramente fresco o presunto era de cura de frio, e quase que arrisco a dizer que se tratava de um reserva 15 meses.

Enquanto degustávamos o presunto, trouxeram-nos uns sonhos de bacalhau, um pãozinho quente, uns camarões ao alho e umas gambas que estavam deliciosas, apesar de eu achar um bocadito carote pagar 15€ por 6 gambas(300gramas).

Depois de termos devorado as entradas, decidimos apenas pedir Miminhos de Boi, pedaços de lombo de boi enrolados com bacon, servido com batatas fritas e grelos, uma delicia...

Para beber decidimos beber Quinta do Ameal Loureiro, que estava fabuloso, e como uma garrafa é sempre pequena, bebemos também meia garrafa de muralhas que surpreendeu tudo e todos.

É apenas de lamentar os preços praticados na carta de vinhos... a sabedoria popular costuma dizer que " é nos vinhos onde os restaurantes ganham dinheiro", mas já é tempo para acabar com isso e ter uma carta de vinhos com pelo menos 2 vinhos por região a preços acessíveis.
Pedimos cafés e conta e pagamos 66.5€

Li no twitter ...

2009-12-23T18:29:00.000Z

"QUERIDO PAI NATAL, AGRADECIA QUE ME ENVIASSES UM IRMÃO PEQUENINO"

Resposta do Pai Natal:

"ENVIA-ME A TUA MÃE"

Um dia triste para gastronomia Portuguesa

2009-12-10T18:16:00.000Z

Com muita tristeza que informo que hoje se perdeu um dos maiores embaixadores da gastronomia bairradina.

Faleceu Vidal Dias Ferreira proprietário da casa Vidal em Aguada de Baixo!

Café Valadares - Caminha

2009-12-01T15:14:00.000Z

Descobri o Café Valadares numa das minhas pesquisas "interneticas" e cheguei á conclusão que teria de convencer a minha troupe gastronómica a visitar o espaço.

Arrancamos de Viana do Castelo no meio de uma autentica tempestade, mas á medida que nos dirigíamos para norte o clima ia melhorando o que para mim foi logo uma perspectiva de bons pronuncios.
Chegados a Caminha foi muito fácil dar com o sitio, é só virar á direita depois do Hotel, no fim da rua á esquerda e depois é só seguir o sentido obrigatório.
Mal nos sentamos fomos interpelados por uma senhora que inspirava extrema confiança, acomodou-nos, entregou-nos as ementas e começamos a ler aquilo que poderíamos degustar:
Tínhamos camarão da costa com um aspecto delicioso, uns mexilhões frescos, umas ameijoas que ainda mexiam os olhinhos, uma salada de búzios do mais elevado gabarito, umas navalheiras fresquíssimas e com um aspecto delicioso.
Decidimos pela salada de búzios, seguida por uns mexilhões ao vapor e umas ameijoas á Bolhão Pato, tudo simplesmente delicioso...
Para terminar foi-nos servido um creme de camarão, totalmente caseiro, nada daqueles cremes de camarão onde a base é feita com aqueles molhos de pacote... tudo caseirinho e quentinho, pois o frio lá fora já era muito.
Bebemos uns finos muito, mas mesmo muito bem tirados!
Depois dos cafés pedimos a conta e pagamos 60€, o que me leva a concluir que já não vale mesmo a pena atravessar o rio para ir comer marisco...

A mesa dos Quatro Abades

2009-11-29T16:35:00.000Z

Depois da refeição fomos visitar um local que se não fica no fim do mundo, fica bem lá perto!

A mesa dos Quatro Abades é um sitio a visitar, pois as vistas são do outro mundo.

Aqui fica a explicação da existencia de tal dita mesa, tirada do site www.pontedelima.com

"O Livro do Tombo da freguesia de Calheiros, no ano de 1775, já cita a Mesa dos Quatro Abades. Consta de uma mesa em granito que se apoia no marco divisório das freguesias de Calheiros, Cepões, Bárrio e Vilar do Monte. O dito marco tem quatro faces onde estão gravadas as iniciais do nome da freguesia a que corresponde a mesma face.

Ao lado da mesa há quatro assentos, também em granito, colocados de tal modo que os respectivos abades sentavam-se dento do seu território à mesma mesa. Daí vem o nome de "MESA DOS QUATRO ABADES".

Atendendo a que S. Sebastião é o advogado contra a fome, peste e guerra, o povo invocava-o contra estas pragas. Para isso, fazia o chamado "Cerco à Freguesia".

Em dia combinado, saía da igreja paroquial a procissão de S. Sebastião, cuja imagem era transportada ao colo dos homens, e dirigia-se aos marcos divisórios com as freguesias vizinhas, percorrendo marco a marco até fazer o cerco à freguesia, pedindo a sua protecção para o território paroquial.

Chegados ao marco comum das quatro freguesias, o povo descansava e tomava a sua refeição, sem sair do seu território.

Os abades, que eram também presidentes da Junta, sentavam-se nos assentos correspondentes a cada freguesia e mesa comum.

Aí discutiam, debaixo dos olhares das imagens de S. Sebastião, os litígios entre freguesias, servindo os párocos-presidentes de neutros moderadores.

O pároco, sempre que o julgava necessário, ia consultar o seu povo.

No final, os párocos comunicavam os resultados das suas conversações e continuavam com o Cerco até ao ponto de partida."