A cidade parou para ver a procissão ao mar...

Viana do Castelo, dia 20 de Agosto, 3 da manhã...

"'Primeiro, as verdades.

O Norte é mais Português que Portugal.

As minhotas são as raparigas mais bonitas do País.

O Minho é a nossa província mais estragada e continua a ser a mais bela.

As festas da Nossa Senhora da Agonia são as maiores e mais impressionantes que já se viram.Viana do Castelo é uma cidade clara.

Não esconde nada. Não há uma Vianasecreta. Não há outra Viana do lado de lá. Em Viana do Castelo estátudo à vista. A luz mostra tudo o que há para ver. É uma cidadeverde-branca.Verde-rio e verde-mar, mas branca.

Em Agosto até o verde mais escuro, que sevê nas árvores antigas do Monte de Santa Luzia, parece tornar-sebranco ao olhar. Até o granito das casas"
MEC

A minha segunda vez no SR. Bife

Hoje voltei a repetir o Sr Bife em Viana do Castelo, e se da primeira vez as coisas correram bem, desta vez as coisas correram ainda melhor!!!!

Desta vez não quis experimentar os meus dotes de "estacionador" e abandonei o meu carrinho em cima do passeio e rumei ao Sr Bife.

Mais uma vez fui recebido de uma forma afável pelo Sr Fernando, sentei-me com a minha revistinha e fui abordado com as cartas, uma carta de bifes remodelada assim como a carta de vinhos, que apesar de ser pequena é sem duvida extremamente equilibrada, apesar de achar que existem alguns preços que estão com preço exagerado, exemplifico isso com o Vila Real Reserva 2008 , mas na generalidade os preços são óptimos!

Desta vez escolhi um bife com molho mostarda! apenas vou descrever o bife com o seguinte adjectivo:

-SUBLIME!!

E mais não digo, desafio as pessoas a experimentar o Sr Bife em Viana do Castelo!!!

Acompanhei a refeição com o vinho sugerido pelo Sr Fernando!

O vinho, de nome CLEMEN, portou-se de uma forma fabulosa, uma combinação de Alvarinho e Loureiro aguentaram perfeitamente com o fabuloso molho mostarda do bife do Sr Fernando.

Desta vez não quis sobremesa!

Bebi café, e pedida a conta paguei 23 €, e mais uma vez digo que não é barato, mas para a qualidade que apresentam também não é caro

A nova Taberna do Valentim em Viana do castelo

Desde os meus 18 anos que frequento a Taberna do Valentim em Viana do Castelo, e qual não foi o meu espanto que me convidaram para jantar no novo restaurante do Sr Viana.

O novo restaurante também se chama, Taberna do Valentim e está ali ao lado da caixa geral de depósitos em frente ao largo da feira.

Cheguei e encontrei uma sala bonita com fotografias antigas de Viana, mesas bem arranjadas e um ambiente acolhedor...

Na mesa, encontramos azeitonas bem temperadas e pão normal!

De entrada decidimos pedir sardinhas assadas com uma salada de tomate!

As ditas estavam extremamente bem assadas, confesso que sinto inveja por não conseguir assar sardinhas daquela forma, no prato estavam prateadas, pareciam que ainda estavam vivas, só lhes faltavam mexer para eu as voltar a colocar no mar.

Depois continuamos a degustação com umas lulas assadas na brasa, acompanhadas com uma batata cozida e uns vegetais, provei e cumpriram o seu dever.

Para terminar ainda saboreamos um naco de vitela na brasa, que apesar de ser ligeiramente rijo, estava com um sabor fabuloso! A carne vinha acompanhada com uma batata a murro excelente, confesso que foi a primeira vez que em 16 anos comi carne num restaurante do Sr Viana!!

Não experimentei nenhuma sobremesa, mas suponho que o arroz doce e o leite creme devem manter o excelente cunho da tradição Vianense!

Acompanhei a refeição com Duas Quintas branco 2008, que no final soube a pouco de tão bom que era.

O serviço foi fraquinho, mas esforçado, o novo colaborador ainda tem de correr muito para chegar á eficiência do SR Viana, do Bartolomeu e do Sr Albano.

Pedida a conta paguei por uma jantar de duas pessoas 37.5€ ! Preço que achei muito em conta, devido ao vinho que bebi (13,5€). Um bom sitio para comer uma boa refeição de peixe sem ficar depenado!

p.s. a fotografia ainda é da "velha taberna do Valentim"

A "minha" praia

SR BIFE!

Hoje a conselho de um amigo do "twiter" decidi jantar no SR. BIFE em Viana do Castelo.

Depois de alguma dificuldade em estacionar e com uma ajuda de uma velhinha que passava, lá consegui colocar a viatura num sitio onde apenas entraria um mini dos pequeninos.

Resolvido o problema, dei mais 3 passos e entrei no restaurante! Deparei com uma sala pequena e bem apresentada!

Fui recebido pelo dono/empregado de mesa, que demonstrou estar á altura!
Sentei-me numa mesa perto da janela, e li a ementa... bifes e mais bifes, desde bife de boi a bife de polvo passando por bifes de atum e desviando nos bifes de frango.
Sugeriu-me dois bifes, o Bife mostarda e o bife 5 pimentas!

Como é meu habito nestas alturas pedi ao sr. Fernando que me fizesse uma surpresa, e ele fez.!! Serviu-me um bife 5 pimentas, a saber pimenta preta, rosa, jamaicana, cayen e verde.
De entrada, foi-me sugerido um enchido alentejano com broa frita... que saudades tinha eu da broa frita... deliciosa!!

O timing de serviço foi perfeito!

Nem foi demorado nem foi atrapalhado, foi perfeito!
O bife estava com uma textura ideal, e foi acompanhado com um molho de vinho do porto e natas e umas batatas fritas as rodelas a fazerem-me lembrar "mimos" caseiros.

Depois da "luta" com o bife, foi-me sugerida uma mousse de chocolate que deve ter sido preparada com a benção da Santa Luzia, estava uma delicia, e teria ficado perfeita se tivesse sido acrescentado um pó de café e um bocadinho de whisky!

Bebi Curva tinto do Douro q não se portou bem no inicio da refeição, embora no decorrer da refeição tornou-se num companheiro de viagem leal e amigo.

Fica a informação que a carta de vinhos será modificada no decorrer da proxima semana, e pelo que me foi dito, vai melhorar e muito.

Pedido o café e a conta, paguei 23€, que apesar de não ser barato, confesso que também não foi caro.

A visitar! e eu irei lá brevemente!

Já vos disse que gosto de cegonhas?

Original?

A minha segunda vez no Al - Andaluz

Costuma-se dizer que a primeira vez é sempre melhor, mas no Al - Andaluz a minha segunda vez ainda conseguiu ser superior.

Fomos recebidos pelo Eng. José Manuel Morgado que com a simpatia de sempre nos nomeou a partir daquele instante tertulianos da Taberna Al – Andaluz, colocando em cima dos nossos ombros um lenço verde e a responsabilidade de divulgar a gastronomia e a história do espaço Al – Andaluz.

No restaurante sentamo-nos no nosso já conhecido páteo e começamos a salivar com a excelente qualidade das entradas que vinham chegando á mesa, chegaram as azeitonas, não tão brilhantes como as primeiras, mas também de elevadíssimo gabarito, o polvo em salada assim como uns camarões, acompanhados com pimento, tomate, manga e regados com azeite de elevada qualidade, que fizeram as delicias dos presentes.

O queijo e os enchidos mantiveram-se mais uma vez num patamar elevado!

Como prato principal tivemos como recomendação do anfitrião um cabrito em caldeirada que era digno que um qualquer manjar dos Deuses, é de notar que toda a “matéria-prima” usada na cozinha do Al – Andaluz é de qualidade extrema!

Comemos também um secreto de porco preto e uns ovos com espargos simplesmente maravilhosos.

Como sobremesa o anfitrião recomendou:

-Um troço de queijo de Serpa com um doce de tomate (notoriamente caseiro)!!

Os meus colegas de repasto arregalaram os olhos de felicidade quando provaram o petisco!

Acompanhamos as entradas com um rebujito e a refeição com um Vinha da Defesa de 2007.


Depois da refeição ainda ficamos em amena cavaqueira e ainda bebemos um Vinha da Ervideira, espumante que se portou muito bem!"

O Minho não esquece a SRA DONA AMÁLIA

Em Sevilha andei por aqui...

Um grande senhor

Hoje fiz a prova da Niepoort ao lado do Pedro Emanuel!!

Encontrei um homem culto e sensivel ao mundo dos vinhos!

Um verdadeiro senhor dentro e fora do campo!

Ainda se fazem grandes vinhos!

O meu frango Tai Chi!

És cascata S. Joanina...