Frango confitado com batatinhas do meu quintal!

Garanto-vos que tinha melhor sabor do que aspecto...

Já começo a fazer bolos...

A açorda !

Eu tenho muita sorte em ter uma amiga que me prepara uma açorda de gambas simplesmente genial...

Foi servida no sábado como entrada e confesso que foi das melhores coisas que comi nos ultimos tempos.

Acompanhamos a açorda com um espumante extra bruto da zona da bairrada que nem precisou de fazer muito para se enamorar á primeira vista pela respectiva açorda.

Porto Restaurant Week

Capitulo 3

Artemisia

Conheço o restaurante Artemisia desde o Dezembro do ano passado, e confesso que quando reservei mesa para o penúltimo dia do Restaurant Weel, com intuito de fechar com chave de ouro as minhas incursões na cozinha de autor da cidade do Porto.

Desde a primeira garfada que dei no restaurante Artemisia, fiquei logo um seguidor da cozinha da Chef Marcia Araújo, na minha opinião uma cozinha muito fresca sem nunca esquecer os produtos que a rodeiam e a cidade onde vive.

A nossa chegada foi um bocadinho atribulada, chegamos dois a dois e eu não gostei da mesa onde me colocaram, não sei porquê não gosto de ficar nas mesas ao pé da Porta, as correntes de ar deixam-me quase sempre doente.

O couvert foi servido de uma forma estabalhuada por duas meninas que não tinham muita experiência para servir á mesa num espaço daqueles, mas as manteigas e os patês estavam óptimos.

De entrada pedi sopa de ameijoas com aipo e salsa, que apesar de estar muito boa, a responsavél das compras do restaurante devia ter mais cuidado em comprar artigos de melhor qualidade, pois as ameijoas vietnamitas são muito fracas, e como pagamos 30€ por pessoa suponho que deve dar para comprar uma ameijoa algarvia. A outra entrada servida foi uma salada de castanhas com couve de bruxelas, que diz quem a comeu estava muito boa.

Como prato principal optamos todos por um magret de pato com laranja em cesto de massa filoou! Um sabor simplesmente DIVINAL, com apenas uma coisinha a apontar, estava frio... o que desiludiu os convivas, eu que tinha colocado a fasquia tão elevada...

Como sobremesa foi-me servido um creme brûlée, o nosso leite creme, com figos e xarope de vinho do Porto... sinceramente a Chef Marcia Araujo não estava nos seus melhores dias... a sobremesa estava com um crocante óptimo, mas depois o resto estava cansativo e vulgar...

Pedimos café e foi-nos servido Nespresso...

Bebemos Quinta do Regueiro Alvarinho reserva 2008, a 1ª garrafa foi servida de uma forma sofrível, e a 2ª garrafa foi servida ao nível de uma churrascaria, apesar de tudo o vinho estava óptimo e o preço extremamente correcto, 14€!

Confesso que fiquei desiludido com a temperatura do serviço e com a qualidade dos colaboradores que está muitos furos abaixo daquilo que a casa me habituou, e acho que pelo facto de ser a Restaurant Week, não serve de desculpa, pois em dias normais, costumo pagar 40€ pessoa e agora paguei 30€ pessoa, será que os 10€ em questão fazem assim tanta diferença??? voltarei lá para tirar as minhas duvidas

Porto Restaurant Week

Capitulo 2

Sessenta Setenta

Para quem conhece a cidade do Porto, sabe perfeitamente que o restaurante em causa fica situado numa varanda sobre o Douro que faz a delicia de muitos.

Já conhecia o Sessenta Setenta de outras andanças e nem pensei duas vezes em reservar mesa para o evento da Restaurant week.

Quando cheguei voltei a encontrar aquela sala minimalista, com as paredes pintadas de negro e aquelas janelas que convidam a olhar o Douro de uma forma mais atenta.

Chegamos na hora marcada, 21H, e fomos recebidos por uma senhora/menina que na minha opinião não estava a cumprir os mínimos requisitos para estar a ocupar tal função, contudo foi eficaz e sentou-nos.

Fomos informados que não existiriam alternativas á ementa pré definida pelo Chef Francisco Meireles, e então como entrada foi servido um bolo de bacalhau em cama de feijocas peruanas, confesso que o bolo de bacalhau estava com um textura e com uma consistencia óptima, as feijocas...escapavam!

Em seguida foi-nos apresentado uma coxa de pato confitada, acompanhada com grelos e batata assada, que estavam divinais, tudo muito saboroso e com uma excelente apresentação.

Em seguida foi-nos servida a sobremesa, um mil folhas vulgaríssimo que estava bom!Trouxeram-nos o café e foi batido um novo record de tempo para jantar...

Conseguiram servir um jantar para duas pessoas em 35 minutos!!!!

Como é possível um restaurante onde eu já fiz alguma das mais memoráveis refeições esteja a trabalhar de uma forma mais rápida que o Burguer King?Como é possível que a carta de vinhos esteja totalmente desactualizada e não passe de uma folha A4 dentro de um acrílico? Este não é o Sessenta Setenta que eu conheci!!!

Porto Restaurant Week

Quando soube que a iniciativa da Restaurant Week também iria ter lugar na cidade do Porto, apressei-me logo a escolher restaurantes que me dessem garantias de uma boa refeição.


Decidi escolher os restaurantes pelos Chefs de cozinha e então optei pelos seguintes:

1. O Quarenta e 4!
2. O Sessenta Setenta
3. O Artemisia

Capitulo 1

Quarenta e 4

Chegamos ao restaurante e deparamos com uma bonita sala, bem arranjada e confortável...

Depois de sentados recebemos uma ligeira explicação do evento, dada pelo responsável da sala.

Da ementa constavam como entradas:

Ovos mexidos com gambas e cogumelos e espargos, que se aparentaram em boa forma, apesar de todos os convivas acharem que os "revueltos" do Al Andaluz eram de qualidade muito superior, contudo estes cumpriram de uma forma valorosa o seu papel.

Na mesa foi pedida também como entrada um queijo fresco grelhado que segundo quem o provou estava de comer e chorar por mais.

Como prato principal foi -nos dado a escolher entre uns miminhos de porco pretos confitados com arroz de grelos e um lombo de pescada gratinada com puré de batata.

Eu fiquei-me pelo porco preto confitado, que estava com uma textura óptima e com um sabor divinal e mesmo não sendo um apreciador de arroz de grelos achei que ligavam na perfeição.

Nas sobremesas fiquei-me pelo pudim de castanhas com telha de amêndoa e avelã, eu pessoalmente achei a sobremesa interessante, mas alguns dos convivas acharam-na um bocadinho forte demais o que provocava um cansaço no palato.A outra sobremesa foi um sonho de chocolate branco com sorvete de piñacolada... provei e achei simplesmente magistral.

A acompanhar a refeição bebemos Castelo d´Alba reserva branco que foi servido de uma forma correcta e com uma temperatura de serviço excelente.

Frase lida no twitas...


"Que pensas fazer hoje?

-Nada! diz-me ela

-Isso foi o que fizeste ontem

- Sim, mas ainda não acabei...."

Nunca me canso de Viana do Castelo

Já não preciso de ir ao Alentejo...

Eu considero-me um privilegiado em relação aos amigos que tenho
Esta carne alentejana foi servida em casa de um casal amigo e garanto-vos que foi de comer e chorar por mais... uma verdadeira delicia! A carne estava simplesmente bem temperada, nem de mais nem de menos, as batatas estavam sublimes e as ameijoas cumpriram na sua perfeição...

De entrada foram servidos uns cogumelos com bacon, que estavam deliciosos assim como umas espetadas de ananás com bacon douradas no forno, que fizeram as delicias do meu plato, para namorar estas iguarias foi aberto um Quinta do Vallado Rosé que tornou-se o fiel companheiro...

Com o prato principal foi aberto uma garrafa de Casa de Santar Branco, vinho favorito do dono da casa, e meu também...

A sobremesa foi um sopro de nata com suspiro crocante, com pessego aromatizado com manjericão... uma verdadeira delicia!!

A acompanhar a sobremesa, abriu-se um moscatel da casa santos lima, que dividiu opiniões...

Este Pato escapou ao arroz...

Uma foto tirada em Cana de Senhorim

A placa escapou...

Gostei mesmo...

Se alguém gosta de filetes de polvo com migas e ainda não almoçou ou jantou nos 3 Pipos, anda a perder uma grande oportunidade!

Depois de sentar 10 adultos e 2 crianças, começou o desfile gastronómico! De inicio provamos um polvo de molho verde, uns mini rojões divinamente temperados, moelas, uns sonhos de bacalhau e umas feijocas com Bacon... tudo foi enamorado com um redoma rosé de 2008, e que felizes que eles foram.

Seguiram-se uns filetes de polvo e um cabritinho de comer e chorar por mais, onde se provou um Quinta da Fata Reserva 2005 que apesar de já se sentir os anos, mostrou-se cheio de coragem para enfrentar palato tão exigente.

Como sobremesa provou-se um gelado típico da casa, que alguém classificou de "bué de boa".

Pedida a conta pagamos 21€ por adulto, um preço honesto.

E parafraseando o organizador do almoço " os 3 pipos é sem duvida o restaurante mais honesto q eu conheço a nível de preços"

As estrelas do fim de semana...

Ponte de LIma, Feiras Novas