segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

5 amigos e um leitão!

Uma operadora conhecida de telemóveis lançou uma serie de duetos improváveis, onde juntam o melhor de varias correntes musicais, temos um dueto com uma excelente voz do fado com um "berrador" do heavy metal, temos um pantomineiro popular a cantar com um fundador de uma das maiores referencias de Pop music! Ou seja, temos qualidade em dueto improváveis.

O meu jantar de sábado também teve essas características, num local improvável foi servida uma ementa ainda mais improvável mas com a qualidade que se exigia.
Chegamos a Carreço e dirigimo-nos para o café do Adro.

Na mesa encontramos um melão com presunto, uns croquetes e rissois e um recheio de sapateira que na zona do Minho é conhecido por manco.
Vieram para a contenda umas costelinhas fritas no pingue assim como um prato de moelas que eu não provei. Tivemos também uma visita de uns camarões fritos, assim como uma travessa de mexilhões ao vapor.
Tudo o que foi servido estava bem apresentado e era bom, mas nenhuma das entradas foi surpreendente.

Quando estávamos em fase de descanso, fomos surpreendidos com a entrada de um leitão com aspecto moreno e crocante.
O leitão tinha o peso certo, estava muito bem assado, com uma pele bem crocante! Um tempero diferente do bairradino, e na minha opinião menos picante.
Com o leitão foi servido arroz de forno e feijão preto... alguns de nós ainda pensaram que houve um mal entendido na encomenda e pensaram que iam comer picanha.
Para sobremesa ainda vieram uns morangos com chocolate quente.

Bebemos um tinto de Elvas e um espumante tinto da fita azul, ambos medianos mas esforçados.
Apesar do sitio ser improvável, comemos um bom leitão!
Pedidos cafés e conta pagamos 20€ por pessoa, éramos 5 á mesa.
A repetir, sem duvida!

Adro Eventos
Carreço
Viana do Castelo

terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Vinhos em tempo de crise!


  • 2010 do alentejano Loios
  • Vinhas Boas 2009, um tinto do Dão
  • Casa Santos Lima Sauvignon Blanc 2010
  • Casal da Coelheira branco 2010
  • Quinta dos Roques 2008
  • Tons de Duorum 2009
  • Terras d'Alter Alfrocheiro 2009
  • Julia Kemper 2010
  • Quinta do Cerrado Encruzado 2010
  • Ermelinda Freitas Touriga Nacional 2009
  • Adega de Pegões Touriga Nacional
  • Bacalhôa JP branco 2010 (menos de 2.5€)
  • DSF Colecção Privada Moscatel Roxo rosé 2010
  • Quinta do Regueiro Alvarinho Trajadura 2011
  • Casa de Canhotos Alvarinho 2011
  • Adega cooperativa de Borba tinto 2009/10
  • Quinta do Casal Branco

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

O tamanho as vezes conta!

NomeVolumeNo.de garrafasOrigem
Pony187 ml0.25Novo Mundo
Picolo/Split187 ml0.25Champagne, Borgonha, Rhone
Pony375 ml0.5Champagne, Bordeaux, Borgonha
Fillette375 ml0.5Quer dizer pequena garota
Pot500 ml0.667Bordeaux
Imperial Pint588 ml0.784Champagne, Borgonha, Rhone
Garrafa750 ml1Às vezes chamadas de “fifth”
Magnum1.5 litros 2Champagne, Bordeaux, Borgonha
Marie-Jeanne2.25 litros 33 Bordeaux em referência à Marie-Jeanne Ozanne (1734-1786) deBordeaux
Double Magnum3.0 litros 4Bordeaux
Jeroboam
(espumante)
3.0 litros4Champagne, Bordeaux, Borgonha
Jeroboam II, Rei de Israel durante os anos da fundaçãode Rome (753 AC)
Jeroboam(Vinho)
(
4.5 litros6
Jeroboam
(USA Only)
5.0 litros6.67
Rehoboam4.5 litros6Champagne, Borgonha
Um filho de Salomão, Rehoboam tornou-se rei dos Judeus em 933 AC
Imperial6.0 litros8Bordeaux, New World
MethuselahMatusalem6.0 litros8Champagne, Borgonha
Methuselah, Mathusalem foi um patriarca do Velho Testamento, tendo sido descrito como vivido 969 anos.
Salmanazar or Shalmaneser9.0 litros12Champagne, Borgonha
Shalmaneser I, alternatively spelt Salmanazar foi um monarca Assírio que reinou em torno de 1250 A.C.
Balthazar12.0 litros16Champagne, Bordeaux, Borgonha
Balthazar (Rei dos Tesouros) é o tradicional nome de um dos três reis magos, os outros eram Melchior Rei da Luz) e Gaspar (O Rei Branco)
NebuchadnezzarNabucodosor15.0 litros20Champagne, Bordeaux, Borgonha
Nebuchadnezzar, originalmente nabu-kudurri-usur quer dizer protetor das fronteiras tornou-se Rei do Império dos Caldeus em 604 A.C. Ele era na verdade um Nabucodonosor II, precedido por outro 500 anos antes.
Melchior18.0 litros24Champagne, Bordeaux, Borgonha
Melchior (Rei da Luz) é o nome tradicional de um dos Reis Magos
SovereignSoberano25.5 litros34Champagne, Bordeaux, Borgonha

Imperador 50 litros

As denominações variam um pouco em relação às várias regiões, os mais padronizadas são de Bordeaux e Champagne.

O novo mundo segue mais a de Bordeaux.

quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Passagem de ano!

Em alturas de mudança de ano, eu ao contrario de muitos refugio-me em casa e tento ter uma passagem de ano sossegada, rodeado das pessoas que gosto e com algumas iguarias que vou seleccionando para fazer maridagem com os vinhos escolhidos.

-Sim, eu assumo que primeiro escolho os vinhos e depois escolho a comida!!

Para as entradas do jantar de passagem de ano tinha escolhido uma garrafa de espumante Quinta do Regueiro Alvarinho.
O espumante tinha como missão acompanhar uns camarões selvagens de Moçambique e uma sapateira divinamente recheada. O espumante apresentou-se com uma tonalidade típica de um alvarinho com uma bolha fina e persistente e com um final de boca cheio de aromas e sabores.

Para jantar tinha marcado encontro com um Quinta do Crasto vinhas velhas de 2006, e para lhe fazer companhia deliciei-me com um bacalhau assado no forno com um purê de batata.
O vinho é surpreendente!
O vinho apresenta aromas a fruta madura e madeira, tudo bem casado e equilibrado.
Na boca é uma força viva da natureza, é um vinho pujante, com taninos vincados a fazer reflectir nele a tipicidade duriense.
É um vinho onde se encontra o Douro desde a sua nascente até á foz!

Para sobremesa optei por bebericar os últimos vestígios do Quinta do Crasto.
E que grande sobremesa!

terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Que cena!!!

Oxalá
Rua Colares Pinto Carregal Sul
Ovar
3880-130 OVAR
T 256591371