sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Adeus Presuntaria transmontana


A Presuntaria Transmontana é uma referencia gastronómica na cidade de Gaia, é um sitio onde a qualidade esteve acima de tudo.
Sempre soube que é um restaurante caro, nunca fui cliente assíduo, mas uma vez por outro e sempre a que carteira deixava eu deslocava-me lá para comer uma posta de carne á transmontana.

Cheguei ao restaurante e já tinha a mesa pronta, sentei-me de comecei a petiscar uns boquerones, que estavam bem avinagrados, um presunto que devia ser transmontano mas era quase de certeza de trás os montes de Espanha, mas que estava divinal, assim como os enchidos que foram colocadas na mesa.

Foi servido também um polvo de molho verde, muito tenro e saboroso! Ainda comemos uma alheira normalíssima, assim como uns pasteis de alheira que nada acrescentaram de positivo.

Para prato principal pedimos um grelhado misto, com vitela, lombo de porco e javali.. estava tudo muito bom! Carnes bem temperadas, grelhadas no ponto e umas batatas esmurradas simplesmente deliciosas.

A sobremesa funciona como bufet, e vieram para a mesa uma maçã assada, um pão de ló de ovar/ vulgar) e uma tarte de limão que não acrescentava nenhuma mais valia.
No bufet das sobremesas parece que existiam algumas compotas, mas requeijão nem vê-lo.

Pedimos café e conta pagamos 45,8€ por pessoa!!
Ou seja o vinho custou 9.5€ garrafas(vinha da casa), vieram duas garrafas, o prato custou 19€ a sobremesa 7€ e o cesto do pão 3,75€, ou seja de entradas pagamos 43,25€!!! um absurdo!

Eu confesso que fiquei assustado com a conta, costumava pagar na ordem dos 30, 35 € pessoa e de um dia para o outro apanho esta surpresa!
Isto leva-me a concluir que a Presuntaria Transmontana deixou de ser um restaurante para mim e passou a ser um restaurante para turista.
Por isso eu digo desta forma, Adeus Presuntaria transmontana

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

O clube do garfo


Conheci este restaurante ainda com a gerência anterior e confesso que evitava ir lá, não por ter má comida, mas por ser desorganizado e ter um serviço lento e pouco eficaz.
Tinha tomado conhecimento através de um amigo que a gerência tinha mudado e que eles estavam a servir picanha de boi Angus.

Entrei e deparei com uma sala luminosa e confortável com uma decoração moderna e agradável.
Depois de sentados foi-nos servido um presunto que por ter sido cortado com muita antecedência estava ligeiramente seco, mas mesmo assim se podia constatar que era de boa qualidade.
Como entretens de boca colocaram-nos á frente uns cogumelos salteados, óptimos, cheios de sabor, umas azeitonas temperadas , uma salada de orelheira de porco em vinagrete fabulosa e uma interpretação de uma punheta de bacalhau que cumpria com mestria.

Para jantar decidimos aceitar a sugestão, e foram-nos servido uns medalhões de boi enrolados em bacon que estavam divinais. A carne de altíssima qualidade, tenra, bem feita e tratada com mestria na grelha! No ponto!
Uma carne de boa qualidade é meio caminho andado para o sucesso! O grelhador depois faz o resto!
Devido á generosidade das doses, não tivemos capacidade para as sobremesas.
Para beber escolhemos um Quinta da Alorna rosé touriga nacional que encaixou na perfeição com a refeição.
Pedimos café e a conta e pagamos 21.5€ por pessoa, justissimo!

P.S. no fim da refeição reparei que não tinha experimentado a picanha Angus, o que me leva a anunciar o meu regresso.

Clube do garfo
Rua conselheiro Campos Henriques 28
Maia
Tel. 22 942 8208