Alvarinhos Durienses

Comprei duas garrafas de um Quinta do Cidrô Alvarinho, regional terras durienses! Ou seja um vinho Alvarinho produzido em terras durienses.

A 1ª garrafa teve um arrefecimento rápido no congelador, basicamente apanhou um choque térmico e depois foi bebido a acompanhar já nem sei o quê, num almoço demasiado rápido sem que se tenha conseguido apreciar convenientemente o vinho duriense.

A 2ª garrafa esteve cerca de 5 dias no frigorífico, teve um arrefecimento longo, sem pressas, o que na minha opinião é uma grande vantagem para que um vinho tenha todas as suas qualidades bem presentes depois de servido. Foi apresentada a um grupo de amigos e acompanhou um frango tai chi, com a mesma elegância que um príncipe acompanha uma princesa.

O exotismo da casta alvarinho, juntamente com o terroir do Douro fazem uma combinação perfeita, com tudo aquilo que um vinho branco devia ter e ser.

Hoje comi o melhor Cachorro Quente da minha vida!

Já me tinham falado desta casa varias vezes.

Estou-vos a falar da Cervejaria Gazela, casa cinquentenária que fica localizada para os lados da praça da Batalha no Porto.

O sitio é pequeno, com um balcão para 25/30 pessoas, onde 3 pessoas vão fazendo cachorros "non stop". Hoje cheguei quase na hora do fecho, mas mesmo assim fomos recebidos de forma simpática pelo Sr Américo que está na casa à 41 anos.

Os cachorros são feitos de uma forma simples, ou seja metade do pão fica a prensar e a cozinhar a salsicha fresca da salsicharia Leandro, enquanto a outra metade vai ao forno apenas para aquecer.

No final é aplicado um molho por cima da salsicha fresca e é cortado em pedacinhos para ser servido.

Cada Cachorro fica por 2.8€ enquanto o fino fica por 1.1€... sem fome come-se bem 2 cachorros.